俗話說(shuō)“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”，一年中最寒冷的時(shí)候到了。在這陰冷潮濕、寒意逼人的天氣里，一定要注意做好保暖。外出可戴上保暖性能良好的帽子和圍巾，保持頭部和頸椎溫暖適宜，此外背部也要注意保暖，尤其是一些慢性病患者，尤其要注意防止風(fēng)寒入侵。腳部要暖就更不用說(shuō)了，常言“寒由足下起”，雙足離心臟遠(yuǎn)，供血較少，腳部皮下脂肪層又薄，保溫能力差，所以一般腳部比身體其他部位溫度要低。而足部一旦受涼，會(huì)引起抵抗力減弱。每天晚上可以用熱水泡泡腳，促進(jìn)腳部血液循環(huán)、消除疲勞、改善睡眠、預(yù)防感冒。

面對(duì)寒冷，也不能一直被動(dòng)防御，要學(xué)會(huì)主動(dòng)出擊，加強(qiáng)體育鍛煉，就是抵抗寒冷的最好方式。運(yùn)動(dòng)不宜過(guò)早，可在日出后再進(jìn)行，運(yùn)動(dòng)前注意做好熱身動(dòng)作，待身體暖和后再脫掉厚重冬衣進(jìn)行鍛煉，避免寒氣侵襲，同時(shí)避免出汗過(guò)多。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可以選擇慢跑、跳繩、踢毽子等比較輕松的鍛煉方法。

推薦兩道御寒暖身膳食——

山藥羊肉湯

羊肉有補(bǔ)中益氣、調(diào)節(jié)腎氣等效果，寒冷冬天吃點(diǎn)羊肉，會(huì)讓身心都變得暖和起來(lái)。一碗熱氣騰騰的羊肉湯，稱(chēng)得上是抵御嚴(yán)寒最快速有效的辦法。

準(zhǔn)備羊肉500克、淮山50克、蔥段、姜片，以及鹽、胡椒粉、黃酒等適量。

將羊肉去筋膜，洗凈。入沸水焯去血水后放入砂鍋內(nèi),加適量水，放入淮山，大火澆沸，撇去浮沫。放入蔥段、姜片、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。羊肉切片裝碗，將原湯除去蔥和姜，加鹽攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)，即成。

竹蓀煲雞湯

數(shù)九寒天里，江南不少地方有逢“九”吃只雞的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣。

準(zhǔn)備土雞半只、竹蓀6根，以及蔥段、老姜片、菜心、胡蘿卜、鹽適量。

土雞洗凈斬成塊，竹蓀用冷水浸泡10分鐘。雞塊放入沸水中焯一下，然后放入砂鍋，加入適量清水，放入蔥段、姜片，大火燒至沸騰后，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。竹蓀切去頭和尾部的網(wǎng)，放入溫水中焯燙20秒撈出，用冷水洗凈，放入鍋中繼續(xù)煲30分鐘。放入小菜心、胡蘿卜片，再煮2分鐘后關(guān)火,放鹽調(diào)味，即成。