“與今年價格高峰時相比，現(xiàn)在生豬價格平均每斤降了5元左右?！辟F陽市嘉旺屠宰加工有限公司負責人吳齊林告訴記者，隨著生豬價格回落，公司每天屠宰量有所上升。

記者在貴陽市云巖區(qū)一家超市了解到，該超市豬肉銷量近日逐步回升。負責豬肉銷售的超市工作人員朱清敏介紹，10月份平均每天只能賣出一頭豬，最近每天差不多能賣出一頭半。

為保障供應，今年貴州省進一步擴大生豬龍頭企業(yè)產(chǎn)能。其中，溫氏集團在貴州12個縣發(fā)展家庭牧場1300個，2019年預計總出欄達120萬頭，同比增長39.5%；德康集團在貴州13個縣發(fā)展家庭牧場470個，今年預計出欄90萬頭，同比增長87.5%。

據(jù)統(tǒng)計，今年前三季度，貴州省豬肉產(chǎn)量136.4萬噸，同比下降1.63%。豬肉不夠，家禽來補。對此，貴州大力發(fā)展家禽養(yǎng)殖，全年家禽出欄達到2億羽，禽肉產(chǎn)量同比預計增加14萬噸，填補了豬肉產(chǎn)量的空缺。

生豬短缺一度對特色食品加工等農業(yè)企業(yè)造成沖擊。受豬肉漲價影響，貴陽市最大的肉類加工企業(yè)貴州五福坊食品股份有限公司的產(chǎn)量下降近30%。公司董事長王懷平說，豬肉原材料儲備量不夠，公司增加了香臘雞、香臘鴨、辣子雞等地方特色產(chǎn)品的產(chǎn)量，努力確保年貨市場供應。

貴陽農產(chǎn)品物流園設立扶貧專區(qū)，“免進場費、免租金、免保證金”等優(yōu)惠政策大幅降低了園區(qū)經(jīng)營戶經(jīng)營成本，通過冷鮮肉投放有效發(fā)揮穩(wěn)價保供作用，對北京金瑞馳等上游供應企業(yè)給予優(yōu)惠補助，降低豬肉流通價格。投放的冷鮮肉有多家大型連鎖商超以及農貿市場經(jīng)營戶前來采購，平均成交價格為每公斤38.5元，較市場價格低25%。

此外，貴陽市以惠民生鮮超市為主要保供穩(wěn)價載體，實行政府調控限價，保障平價豬肉投放。據(jù)國家統(tǒng)計局貴陽調查隊統(tǒng)計，惠民生鮮超市監(jiān)測的38個生鮮商品價格比北京華聯(lián)、永輝超市均價平均低15.59%。（齊健?施錢貴）