重慶每年的酒類消費有500億元，渝酒占比50億元，僅一成。

重慶地處北緯30°黃金釀酒帶，有超過3000年的釀酒歷史。千年酒史，數(shù)百億市場，渝酒如何振興？

酒博會上的重慶產白酒詩仙太白

產銷白酒

重慶也曾稱霸全國

事實上，在上個世紀80、90年代，渝酒也曾有過輝煌。

在2000年以前，重慶很多區(qū)縣都有自己的白酒品牌，基本上可以說是一縣一酒。

1997年，重慶白酒行業(yè)曾評出渝酒十大品牌，其中的前六名分別是詩仙太白、江津白酒、露華濃、笛女、軍神、石松。

早在2009年，“金江津”酒就榮獲了“中國白酒小曲香型代表”的榮譽，重慶成為全國小曲清香型白酒最大的產銷地，典型代表就是江津酒。

但是，作為地處中國白酒金三角東南邊緣的重慶，盡管與四川一衣帶水，白酒產業(yè)卻發(fā)展緩慢。

目前，本地白酒除江小白占據(jù)部分小瓶白酒市場外，金江津、渝北老窖也僅僅在江津、渝北等部分區(qū)縣堅守；而酉水河已破產，露華濃、笛女幾近消失。

重慶白酒在國內中高端市場幾乎全軍覆沒，沒有一瓶拿得出手的品牌渝酒。

而曾經作為本地高端白酒代表、具有百年歷史的詩仙太白，從2012年最輝煌的十多億元銷售額，逐年下滑，跌至2017年重組前僅幾千萬元的銷售額。

超市里，人們購買白酒類產品

重慶市場

本地酒占不到1成

據(jù)重慶市經信委食品工業(yè)處提供的數(shù)據(jù)，2017年重慶全市規(guī)上企業(yè)白酒產值約50億元，而瀘州老窖一年就達到200多億元，貴州茅臺產值甚至超過千億元。相對來說，重慶白酒規(guī)模體量太小。

眾所周知，與重慶毗鄰的四川一直是中國白酒最重要的產區(qū)，2019年四川全省白酒產量實現(xiàn)366.8萬千升，占全國46.7%。規(guī)模以上白酒企業(yè)完成主營業(yè)務收入2653.0億元，占全國47.2%;實現(xiàn)利潤448.8億元，占全國32%，整體規(guī)模繼續(xù)穩(wěn)居全國第一。

重慶市酒類流通商會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，重慶市場每年有500億元的酒類消費，重慶本地產酒類僅占50億元左右，川酒、黔酒等市外白酒卻占了九成以上。重慶市雖有69511家酒類企業(yè)，但所占市場份額不足10%。

酒博會上銷售的白酒

差異化之路

或成渝酒突圍利器

傳統(tǒng)白酒市場一片紅海，而找準差異化，走市場細分之路，或成渝酒突圍利器。

依托小曲清香的江津酒，江小白不走尋常營銷路線，培育年青一代消費群體。

據(jù)《2018天貓酒水線上消費數(shù)據(jù)報告》顯示，年輕人最喜愛的酒水品牌中，中國白酒品牌排名TOP5依次是：茅臺、洋河、五糧液、江小白、瀘州老窖。

江小白靠“小酒”戰(zhàn)略，成功突圍。

2018年，歷經陣痛的詩仙太白酒業(yè)完成了改制重組，引進瀘州老窖集團參股，利用瀘州老窖集團釀酒專家及各方面資源優(yōu)勢，著力在品牌價值、原酒生產、酒體創(chuàng)新、產品包裝、工業(yè)旅游等方面全面提升。

在前不久舉行的重慶第二屆酒博會上，酒融薈平臺積極接洽引進川酒集團擴大渝酒合作。

酒融薈利用平臺上的原酒生產、品牌推廣、供應鏈等優(yōu)勢，與川酒集團在品牌推廣、產品銷售、深度加工等多個領域達成戰(zhàn)略合作，為渝酒引進了一個實力強大的合作伙伴。

酒融薈創(chuàng)始人之一賴爾明介紹，通過與川酒集團的合作，整體包裝打造包括燒酒坊、重慶老字號瀨溪河等品牌，深度挖掘渝酒文化，做強酒業(yè)文旅，為老字號注入新的活力。

賴爾明表示，雖然酒融薈成立僅一年，但在瀨溪河酒業(yè)、重慶榮昌高粱農業(yè)示范項目、原酒生產等諸多項目上積累了成功的經驗，酒融薈平臺將引進更多的資源和渠道一起參與渝酒振興。

重慶市正在制訂《渝酒產業(yè)振興實施方案》，將打造1-2款名酒，并將和市內外酒類知名平臺展開更加深入的合作，共同實現(xiàn)渝酒振興的目標。（徐菊）