中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （任婷婷 于世恩 記者孫開(kāi)珍） 近期，為確保青島市國(guó)家食品安全示范城市復(fù)審迎檢工作順利進(jìn)行，平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多措并舉，對(duì)轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，確保屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

落實(shí)屠宰企業(yè)主體責(zé)任。要求轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《山東省畜禽屠宰管理辦法》《青島市畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行畜禽屠宰操作規(guī)程和技術(shù)規(guī)范，確保肉品質(zhì)量安全。嚴(yán)格落實(shí)畜禽入廠（場(chǎng)）查驗(yàn)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠登記、不合格產(chǎn)品召回、無(wú)害化處理等制度規(guī)定，確保肉品質(zhì)量安全。
完善屠宰企業(yè)相關(guān)制度。包括檢疫制度，動(dòng)物入場(chǎng)及動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度，疫情報(bào)告制度，消毒制度，無(wú)害化處理制度，屠宰車間管理制度，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，設(shè)施設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)保養(yǎng)制度，動(dòng)物檢疫申報(bào)制度，應(yīng)急管理制度等。

落實(shí)病害畜禽無(wú)害化處理制度。重點(diǎn)檢查畜禽屠宰企業(yè)是否有無(wú)害化處理委托協(xié)議；委托協(xié)議是否符合相關(guān)規(guī)定要求；是否落實(shí)每日無(wú)害化處理記錄等規(guī)定要求；是否有無(wú)害化處理交接單憑證；臺(tái)賬記錄是否規(guī)范健全；是否裝有無(wú)害化處理廠錄像監(jiān)控視頻；數(shù)據(jù)填報(bào)是否符合規(guī)范等。

落實(shí)食品安全宣傳教育培訓(xùn)。結(jié)合上級(jí)要求和重要節(jié)日節(jié)點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，組織開(kāi)展食品安全宣傳教育，對(duì)會(huì)議照片、宣傳單、宣傳畫、明白紙等資料打印留檔備查。同時(shí)，在企業(yè)廠區(qū)顯著位置張貼相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)及宣傳畫冊(cè)等。