中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）近日，來自內(nèi)蒙古自治區(qū)8個盟市的150余名參賽選手齊聚呼和浩特市，參加主題為“建功‘十四五’奮進新征程”的“內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽暨呼和浩特第五屆餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽”，本次比賽將持續(xù)到12月11日。內(nèi)蒙古自治區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會副主席白春滟，呼和浩特市人大常委會副主任、市總工會主席斯欽畢力格等出席此次活動。

內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽現(xiàn)場

此次活動由內(nèi)蒙古自治區(qū)總工會、內(nèi)蒙古自治區(qū)人力資源和社會保障廳共同主辦，呼和浩特市總工會、呼和浩特市人力資源和社會保障局、內(nèi)蒙古自治區(qū)財貿(mào)輕紡農(nóng)牧林水工會、內(nèi)蒙古自治區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會承辦。旨在大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，鼓勵廣大餐飲行業(yè)職工提高勞動技能和綜合素質(zhì)，持續(xù)推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，推進民族餐飲業(yè)品牌建設(shè)，挖掘弘揚蒙古族傳統(tǒng)飲食制作技藝，進一步提升“內(nèi)蒙古味道”“敕勒川味道”公用品牌知名度。

據(jù)了解，此次活動包含自治區(qū)兩類比賽共5個工種：第一類比賽工種是奶制品（包括黃油、奶豆腐、奶皮、奶酪、酸奶）；第二類比賽工種是中式烹調(diào)師、蒙餐面點、蒙餐熱菜、蒙古奶茶。比賽形式分為個人賽和團體賽。個人賽采取理論知識考試與實際操作相結(jié)合的方式。團體賽以宴席展示為主，主要展示宣傳民族餐飲企業(yè)經(jīng)營風格，形式上別具一格。

通過本次比賽，進一步激發(fā)了餐飲業(yè)職工學技術(shù)、練技能的創(chuàng)造熱情，對培養(yǎng)餐飲業(yè)高技能人才隊伍，提高服務(wù)效率和服務(wù)品質(zhì)，打造優(yōu)質(zhì)高效、競爭力強的餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)新體系有積極作用，為社會經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供更有力的服務(wù)。同時，參賽選手們還可開闊視野，增長見識，對促進我區(qū)餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展助力良多。