中國食品安全網(wǎng)訊（記者紀(jì)紅霞）為持續(xù)加大食品安全監(jiān)管的力度，保障用餐群體飲食安全，河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織縣人大代表、政協(xié)委員到一家集體配餐單位進行“食品安全，你我同查”活動。
專項活動現(xiàn)場 圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局
活動中，重點檢查配餐單位經(jīng)營信息公示、食品原料購進、食品留樣、員工健康管理及食品安全培訓(xùn)等情況，詳細(xì)了解配餐單位目前供餐對象、供餐形式及供餐數(shù)量。
在原料貯存區(qū)、粗加工區(qū)、操作專間、烹飪區(qū)、餐用具清洗消毒保潔區(qū)、分餐包裝區(qū)等區(qū)域，各人大代表、政協(xié)委員向負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問設(shè)施、設(shè)備的運行情況，要求市場監(jiān)管部門和配餐單位一定要強化全過程監(jiān)督管理，強化從業(yè)人員管理。
專項活動現(xiàn)場 圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局
據(jù)悉，高陽縣市場監(jiān)管局將進一步指導(dǎo)配餐單位做好食品采購和留樣管理，規(guī)范加工操作，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒和貯存制度，落實食品安全主體責(zé)任。
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