中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）連云港市海州區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)不同業(yè)態(tài)特點，精準指導餐飲服務經(jīng)營單位和學校食堂創(chuàng)新賦能，落實主體責任，多舉措開展制止食品浪費行動。

強化科普宣傳，營造良好氛圍。通過發(fā)放制止餐飲浪費宣傳海報、“光盤行動”桌貼，倡導就餐人員適量點餐，提醒“杜絕浪費”。通過在線集中收看宣傳視頻，組織4000余人次餐飲單位從業(yè)人員參加集中學習和考試，100余家幼兒園組織幼兒集中觀看制止餐飲浪費宣傳視頻，“光盤行動”從娃娃抓起。開展“反對餐飲浪費進高校”活動，發(fā)放宣傳物品300余個。

落實光盤行動，樹立標桿示范。南京醫(yī)科大學康達學院食堂在海州區(qū)市場監(jiān)管局指導下，參與市地方標準《學校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》的制定工作。同時多舉措落實光盤行動。一是宣傳引導，通過懸掛橫幅、提示標語、張貼光盤宣傳畫等，鼓勵師生珍愛糧食，杜絕餐飲浪費。二是開展光盤兌獎主題活動，設置光盤獎券，憑借光盤獎券可兌換相應禮品，大大提高了學生落實光盤行動的積極性，短短一個月減少10余噸泔水。三是優(yōu)化菜譜，推出半價菜、拼菜、小份菜，滿足師生營養(yǎng)需求的同時極大減少了餐飲浪費。

創(chuàng)新方式方法，落實主體責任。海底撈火鍋開展“鍋已撈凈，嗨馬上來”暗語兌獎活動，鍋底撈干凈即可參與抽獎；推出“半份菜 滿分愛”，更加全面滿足顧客點餐需求；配備光盤行動倡導員，引導顧客適量點餐，結(jié)賬時主動提醒顧客打包。多項制止餐飲浪費活動舉措取得明顯成效，周一至周四日均泔水量減少25%。

下一步，海州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)創(chuàng)新方式方法，在確保居民“舌尖上的安全”的同時積極擴大勤儉節(jié)約的宣傳力度，引導群眾發(fā)揚文明健康、綠色低碳的新風尚，營造人人參與，人人節(jié)約的良好氛圍。