“飲食干預(yù)是國內(nèi)外公認(rèn)的高血壓防治措施，對血壓改善極為重要?！敝袊部刂行臓I養(yǎng)與健康所研究員劉愛玲在日前舉行的食養(yǎng)指南媒體公眾開放日活動(dòng)現(xiàn)場表示。

活動(dòng)當(dāng)天，多位專家圍繞國家衛(wèi)生健康委此前發(fā)布的成人高血壓、成人高脂血癥、成人糖尿病、兒童青少年生長遲緩等4個(gè)新版食養(yǎng)指南，開展?fàn)I養(yǎng)健康科普。

高血壓人群如何安排飲食？劉愛玲介紹，營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域?qū)＜姨岢?條原則和建議：減鈉增鉀，飲食清淡；合理膳食，科學(xué)食養(yǎng)；吃動(dòng)平衡，健康體重；戒煙限酒，心理平衡；監(jiān)測血壓，自我管理。

總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯過高——近年來，我國高脂血癥患病率增加，加大心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員方海琴表示，健康生活方式干預(yù)，尤其是膳食干預(yù)是全球公認(rèn)的高脂血癥防治策略。膳食營養(yǎng)通過調(diào)節(jié)血脂、血壓或血糖水平等危險(xiǎn)因素，在預(yù)防高脂血癥及其引起的心血管疾病中發(fā)揮重要作用。

中醫(yī)對高脂血癥的診治有自身特點(diǎn)，將其納入“血瘀”“痰濕”“脂膏”等范疇。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院心血管科主任李軍介紹，從中醫(yī)來看，該病屬于本虛標(biāo)實(shí)之證，可辨別不同證型，綜合考慮膳食搭配，給予個(gè)性化食養(yǎng)方案。

當(dāng)前我國成人糖尿病患者過億，一定程度上是高脂肪、高熱量食品惹的禍?！疤悄虿★嬍硲?yīng)遵循平衡膳食的原則?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長王瑛瑤介紹，成人糖尿病患者應(yīng)注意食物多樣，保證營養(yǎng)攝入全面充足，同時(shí)注意少油、少鹽、限糖、限酒。

兒童青少年生長遲緩，是指由于膳食的蛋白質(zhì)或能量、維生素、礦物質(zhì)攝入不足等原因，導(dǎo)致身高低于篩查標(biāo)準(zhǔn)的年齡別身高界值范圍，屬長期性營養(yǎng)不良。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員張倩表示，生長遲緩兒童青少年食物選擇應(yīng)全面、均衡、多樣，保證一日三餐、定時(shí)定量、飲食規(guī)律，能量和營養(yǎng)素?cái)z入充足。同時(shí)，在合理膳食的基礎(chǔ)上，可針對不同證型選用食藥物質(zhì)。

2022年以來，國家衛(wèi)生健康委組織中西醫(yī)各領(lǐng)域近百名專家，編制了《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》。據(jù)介紹，這批指南結(jié)合了現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)食養(yǎng)，將食藥物質(zhì)、新食品原料、地方特色食品融入合理膳食中。

國家衛(wèi)生健康委食品司副司長宮國強(qiáng)表示，近年來我國居民營養(yǎng)狀況持續(xù)改善，但仍存在油、鹽攝入過多等情況，營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病易發(fā)、多發(fā)。希望更多人能參考指南推薦內(nèi)容，結(jié)合自身情況，合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，輔助預(yù)防和改善慢性病。（董瑞豐）