10月14—15日，由國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

國務(wù)院原參事、國際質(zhì)量科學(xué)院院士郎志正表示，高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的首要任務(wù)，要以堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展為主題。我認(rèn)為，高質(zhì)量發(fā)展的目的是以人民為中心。滿足不同人民群體的需求高質(zhì)量發(fā)展的理念是創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的五大發(fā)展理念；高質(zhì)量發(fā)展的途徑是中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變的三個(gè)轉(zhuǎn)變。《質(zhì)量強(qiáng)國建設(shè)綱要》要求，著力提升產(chǎn)品、工程和服務(wù)質(zhì)量，著力推動(dòng)品牌建設(shè)，著力增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力，著力提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展效益，著力提高全民質(zhì)量素質(zhì)。

農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)和企業(yè)應(yīng)該在保證農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不斷推出顧客信任的品牌，不遺余力地抓住安全這個(gè)關(guān)鍵和底線，以滿足不同群體人民的需求，促進(jìn)行業(yè)和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

食品的質(zhì)量和安全不是靠監(jiān)督出來的，企業(yè)才是主體，產(chǎn)品的質(zhì)量和安全是靠企業(yè)。

高質(zhì)量發(fā)展是建立在“大質(zhì)量概念”基礎(chǔ)上，這是我在上世紀(jì)九十年代提出的，大質(zhì)量概念認(rèn)為：從范疇上講任何事物都有質(zhì)量；從過程和結(jié)果上講，過程決定結(jié)果，結(jié)果才是目的；從組織上講，質(zhì)量滲透到組織的所有機(jī)體；從系統(tǒng)上講，追求系統(tǒng)最優(yōu)，接口可靠；從特性上講，應(yīng)包括固有特性和人們所賦予的特性。

高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)滿足不同群體的需求。國家統(tǒng)計(jì)局年鑒中根據(jù)收入把人們分為八個(gè)類別。我們食品行業(yè)和企業(yè)在為老百姓，特別是前面提到的12.5億低收入的老百姓提供安全、綠色和便宜的農(nóng)產(chǎn)品和食品，是我們食品行業(yè)從業(yè)者義不容辭的責(zé)任。

高質(zhì)量發(fā)展是可持續(xù)的發(fā)展。聯(lián)合國在對(duì)全球提出了可持續(xù)發(fā)展要求，并明確可持續(xù)發(fā)展應(yīng)從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境三個(gè)維度來考慮，高質(zhì)量發(fā)展的五大理念是與聯(lián)合國要求完全契合的。高質(zhì)量發(fā)展必須兼顧經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的協(xié)調(diào)。

高質(zhì)量發(fā)展必須要有眾多自主品牌的支撐。品牌是高質(zhì)量發(fā)展和質(zhì)量提升的必經(jīng)之路，不同需求的群體都需要相應(yīng)的品牌。我認(rèn)為品牌的內(nèi)涵和外延是“三品”“三精”，以達(dá)到“三度”。

高質(zhì)量發(fā)展需要強(qiáng)化質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施和質(zhì)量管理。計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測(cè)和認(rèn)證認(rèn)可是國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施，也是市場(chǎng)監(jiān)管的技術(shù)基礎(chǔ)?？梢酝ㄟ^推行承諾達(dá)標(biāo)合格證制度、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證管理、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)等途徑推行農(nóng)產(chǎn)品和食品安全放心工程。

高質(zhì)量發(fā)展的重要標(biāo)志是建設(shè)好食品安全的長堤。農(nóng)產(chǎn)品和食品行業(yè)、企業(yè)和該領(lǐng)域的工作者，肩負(fù)著守衛(wèi)人民健康的職責(zé)。讓我們共同努力，從源頭到全過程控制，以制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)為抓手，嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品和食品檢驗(yàn)及監(jiān)督，建設(shè)好食品安全和質(zhì)量的長堤。