中國食品安全網訊（劉曉慶 記者李黎）如皋市市場監(jiān)督管理局本著監(jiān)管為民、監(jiān)管利民的工作理念，結合實情，立足基礎，突出重點，做到食品安全多業(yè)態(tài)監(jiān)管并重，在守護群眾“舌尖上的安全”之路上不斷探索前行。

食品生產單位嚴格落實主體責任。嚴肅執(zhí)行《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，抓住企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員關鍵少數，做到應配盡配，“三類人”覆蓋到位；細化“日管控、周排查、月調度”工作，線上線下聯(lián)動督查提醒，做到應管盡管，“三件事”履行到位；分類梳理肉制品、調味食品、飲用水、酒類等4大類食品生產企業(yè)記錄模板，幫助指導督促企業(yè)做到應記盡記，“三本賬”健全到位。目前轄區(qū)內8家食品生產企業(yè)主體責任落實有序到位。

食品經營單位健全風險管控機制。嚴格執(zhí)行索證索票規(guī)定，今年來下發(fā)警告10余份，免于處罰2起，食品經營主體責任得到高效落實。農村食雜店管理松散問題突出，一方面加強業(yè)務培訓，針對存在問題以視頻、圖片方式指出違規(guī)之處，確保培訓有效；另一方面加大整治力度，進行全覆蓋現(xiàn)場普法加檢查，立案查處30余起，嚴肅整頓農村食品市場。

農村集體聚餐堅持合力共管共治。鎮(zhèn)食安辦、食安辦成員單位、各村（社區(qū)）“三位一體”協(xié)同發(fā)力，做到民間廚師備案培訓到位、現(xiàn)場操作指導到位、聚餐事前報備到位。搭建微網格，發(fā)揮好食品安全信息員順風耳、千里眼作用，宣傳引導、信息收集、信息申報、備案管理、現(xiàn)場審查和指導落實有抓手。 “一張網格、三級體系、多元共治”工作模式正在逐步構建和完善。

特殊食品監(jiān)管堅持示范引領規(guī)范。以特殊食品經營優(yōu)質規(guī)范店創(chuàng)建為抓手，推行線上服務與線下監(jiān)管相結合、企業(yè)自查與現(xiàn)場指導相結合、企業(yè)自學與集中培訓相結合的日常管理模式，著力打造標桿企業(yè)，做到以點帶面，全力守護“一老一小”食品安全。