中國食品安全網(wǎng)訊（張軍宏 劉肖鵬 記者胡毅） 為進(jìn)一步推動襄陽市高新區(qū)校園食品安全排查整治行動，提升全區(qū)學(xué)校食堂及校外供餐單位鼠害精準(zhǔn)防治能力，近日，襄陽市高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合社會事務(wù)管理局召開學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、校外供餐單位食品安全知識暨學(xué)校食堂鼠害精準(zhǔn)防治培訓(xùn)會，邀請病媒生物防治公司專家現(xiàn)場授課，轄區(qū)學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食品安全副校長（副園長）、學(xué)生集體配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人120余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：襄陽市高新區(qū)市場監(jiān)管局

此次培訓(xùn)，就學(xué)校食堂食品安全做了詳細(xì)講解，特別強調(diào)了餐飲具清潔、消毒、保潔，食品原料進(jìn)貨查驗；食品及食品原料的貯存、加工，“防塵”“防蠅”“防鼠”設(shè)施的設(shè)置；食品留樣要求；食品添加劑的管理等重要環(huán)節(jié)。針對鼠害防治方面，現(xiàn)場組織學(xué)習(xí)了《湖北省餐飲服務(wù)鼠害防制工作指南》和《湖北省校園食品安全排查整治專項行動驗收方案》，授課專家從校園常見鼠類的危害、生態(tài)習(xí)性、環(huán)境有害生物因素消除以及防治標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)、物防、信息化技防措施等進(jìn)行深入講解，結(jié)合鼠害防治難點、風(fēng)險隱患點現(xiàn)場傳授了學(xué)校食堂防鼠滅鼠的注意事項和裝置設(shè)置技巧，并從專業(yè)角度對食堂日常清潔衛(wèi)生提出意見建議，為學(xué)校精準(zhǔn)防治鼠害提供切實可行的操作指南。

此次培訓(xùn)注重實用，針對性、可操作性強，內(nèi)容實在，會后授課重點內(nèi)容人手一份供各學(xué)校參考。參訓(xùn)人員表示，將把所學(xué)知識運用到學(xué)校食堂管理工作中，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，確保每一餐師生們都吃得放心、家長們安心。

下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合教育主管部門開展學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患排查，督促學(xué)校食堂落實好食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力和水平，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。