中國食品安全網(wǎng)訊（劉施圻 趙丹丹）  近日，貴州省貴陽市白云區(qū)市場監(jiān)管局組織開展第一期網(wǎng)絡(luò)餐飲“你點(diǎn)我查、你點(diǎn)我檢”暨反餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”活動，活動以訂單量大的網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)紅餐飲店為重點(diǎn)對象，嚴(yán)厲打擊無證、套證、假證、超范圍經(jīng)營和無實(shí)體店提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和虛假宣傳、加工過程、食品質(zhì)量等違法違規(guī)行為。

區(qū)市場監(jiān)管局人員正在進(jìn)行檢查 圖片來源：白云區(qū)市場監(jiān)督管理局

活動分為操作學(xué)習(xí)和實(shí)踐檢查兩部分。在操作學(xué)習(xí)中，轄區(qū)執(zhí)法人員集體學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南教學(xué)片》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，并結(jié)合日常監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了交流討論。

在實(shí)踐檢查中，采取了線上線下同查、各分局執(zhí)法交叉互查的形式，邀請檢察院、消費(fèi)者、政協(xié)委員、屬地包保人員共同參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全現(xiàn)場監(jiān)督檢查。檢查重點(diǎn)從許可管理、人員管理、制度管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工過程控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等方面關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備維護(hù)不到位、衛(wèi)生條件較差、“三防”設(shè)施使用不規(guī)范、餐飲具清洗保潔不到位、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識等食品安全隱患問題，執(zhí)法人員下達(dá)了《當(dāng)場行政處罰決定書》，責(zé)令入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，對存在的問題按要求進(jìn)行整改。

下一步，貴陽市白云區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“鐵拳”行動，積極開展“你點(diǎn)我檢、你點(diǎn)我查”、“隨機(jī)查餐廳”系列活動，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲紅黑榜，提高社會影響力，構(gòu)建共治共享格局，營造食品安全人人參與的新風(fēng)尚。

區(qū)市場監(jiān)管局人員正在進(jìn)行檢查 圖片來源：白云區(qū)市場監(jiān)督管理局