中國食品安全報訊（張夢奇）近日，重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)管局以長壽湖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所為試點，全面推進食品小攤點備案與規(guī)范化管理工作，實現(xiàn)便民惠民與安全有序的統(tǒng)一。

一是實施備案管理，推動攤點“持證上崗”。在日常監(jiān)督檢查中，督促所有從事食品銷售和餐飲服務(wù)的攤點經(jīng)營者主動備案，經(jīng)審核通過后發(fā)放食品小攤點備案卡，實現(xiàn)“一攤一卡、亮證經(jīng)營”。

二是強化過程管控，筑牢食品安全防線。圍繞原料、加工、環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確規(guī)范化要求：落實進貨查驗，確保食材來源可溯；從業(yè)人員持健康證上崗，做到生熟分開、餐具消毒；經(jīng)營場所干凈整潔，“三防”措施到位，片區(qū)小攤點衛(wèi)生狀況整體改善。

三是堅持服務(wù)引領(lǐng)，推動監(jiān)管與幫扶并重。注重執(zhí)法與引導相結(jié)合。一方面依法查處未備案經(jīng)營、使用不合格食品等行為，累計開展專項檢查28次，督促整改問題16項；另一方面優(yōu)化服務(wù)簡化流程，組織食品安全培訓，覆蓋從業(yè)人員200余人次。

接下來，長壽區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品小攤點綜合治理，推動構(gòu)建“備案規(guī)范、管理有序、經(jīng)營誠信、消費安心”的攤點經(jīng)營新格局，讓城市煙火氣更溫馨、更安全。