中國食品安全網(wǎng)訊（林琳 記者 陳家華）為深化農(nóng)村食品安全綜合治理成果，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，近日，漳州市華安縣沙建市場監(jiān)管所落實專項整治工作重點，聚焦農(nóng)村食品市場突出問題，開展假冒偽劣食品專項檢查行動，以“零容忍”態(tài)度筑牢農(nóng)村食品安全防線。

此次檢查精準(zhǔn)鎖定農(nóng)村食品安全薄弱環(huán)節(jié)，以小賣部、餐飲店、校園周邊商鋪及人群密集街道為重點場所，對食品商鋪、餐飲飯店等經(jīng)營主體進(jìn)行全面排查。執(zhí)法人員圍繞食品采購、儲存、制售全鏈條，重點核查是否存在銷售“三無”食品、山寨食品、過期食品等違法行為，嚴(yán)格查驗食品原料來源、檢驗檢疫證明及索證索票制度落實情況，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可生產(chǎn)、超范圍使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州市華安縣沙建市場監(jiān)管所

檢查過程中，執(zhí)法人員堅持“檢查+宣傳”同步推進(jìn)。在某餐飲店，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者將有色塑料袋、紙箱等非食品級容器放入冰箱的不規(guī)范行為，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)要求，食品儲存必須使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的容器，并做到生熟分開、防止交叉污染，向經(jīng)營者講清危害后果，讓經(jīng)營者理解“為什么不能這么做”，同時給出替代方案，提供合規(guī)、可行的儲存方法，幫助經(jīng)營者建立食品安全意識，更好地筑牢風(fēng)險堤壩。