今天我們來(lái)辟個(gè)謠，你可能聽(tīng)過(guò)這樣的說(shuō)法，說(shuō)我們平時(shí)吃的香蕉里有輻射。這個(gè)說(shuō)法靠譜嗎？如果真是這樣的話，以后這香蕉還能吃嗎？別擔(dān)心，香蕉還是能吃的，這其實(shí)是一個(gè)文字游戲。

你要是說(shuō)有輻射的話，萬(wàn)事萬(wàn)物都有輻射，根據(jù)物理學(xué)中的“斯特藩-玻爾茲曼定律”，一個(gè)物體只要有表面積和溫度，只要不是絕對(duì)零度，它就會(huì)以電磁波的形式向外輻射熱量。說(shuō)起來(lái)也挺有意思的，我們經(jīng)常說(shuō)“熱輻射”，輻射的其實(shí)是以紅外線為主的電磁波，就連黑洞都有輻射，叫做“霍金輻射”。

輻射這東西是普遍存在的，只不過(guò)大部分輻射我們?nèi)庋鄱伎床灰?jiàn)而已，或者可以借助分辨紅外信號(hào)的熱成像儀。舉個(gè)能看得見(jiàn)的例子，比如一塊鐵片經(jīng)過(guò)高溫灼燒之后會(huì)變紅，就是因?yàn)楦邷氐蔫F塊輻射出了大量的紅色光的電磁波。當(dāng)然這里要注意區(qū)分一點(diǎn)，就是你看見(jiàn)一個(gè)物體是紅色的，和燒紅的鐵塊的那個(gè)紅色不是一回事。一個(gè)物體呈現(xiàn)出紅色，是因?yàn)橹車目梢?jiàn)光打到它上面之后，其他顏色的光都被物體吸收掉了，只有紅色光那部分反射或者散射到了你的眼睛里。這個(gè)紅光是外來(lái)的，而燒紅的鐵塊的那個(gè)紅光是它本身發(fā)出的，本身發(fā)出的東西才能叫輻射。你要是怕輻射有害的話，干脆太陽(yáng)也別曬了，手機(jī)也別玩了，因?yàn)樘?yáng)光和手機(jī)發(fā)出的電磁波跟熱輻射一樣，主要成分都屬于輻射中的一大類叫做電磁輻射，電磁輻射大部分情況下是沒(méi)有危害的，哪怕是媒體經(jīng)常宣傳的紫外線，說(shuō)紫外線對(duì)皮膚會(huì)產(chǎn)生什么刺激，你只要不長(zhǎng)時(shí)間照射，不但無(wú)害，對(duì)人體還有一定的益處，它可以促進(jìn)維生素D的合成。

所以你說(shuō)“什么東西有輻射”，這是一句正確的廢話。那既然萬(wàn)事萬(wàn)物都有輻射，為什么偏偏香蕉這么倒霉，總被拿來(lái)說(shuō)事呢？你怎么不說(shuō)蘋(píng)果有輻射，不說(shuō)梨有輻射呢？

因?yàn)楦@些水果相比起來(lái)，香蕉發(fā)出的“核輻射”更多一些。一提到核輻射三個(gè)字，很多人就聞之色變了，核輻射屬于輻射中的另一個(gè)大類，叫做“電離輻射”。電離輻射的特點(diǎn)是能量比較高，它能夠直接或間接的改變?cè)雍头肿拥慕Y(jié)構(gòu)，可以損傷細(xì)胞，所以可能對(duì)人體有害，而香蕉輻射出的能量達(dá)到了傳說(shuō)中的伽馬射線的級(jí)別。

那這種輻射哪來(lái)的呢？我們知道，香蕉里富含鉀元素，鉀是一種在人體里都很常見(jiàn)的元素，但是它有一個(gè)同位素哥哥叫鉀-40，在鉀-40的原子結(jié)構(gòu)里比普通的鉀多了一個(gè)中子，就因?yàn)槎嗔诉@個(gè)中子，鉀-40老以為自己是隔壁家生的，不應(yīng)該姓鉀，它是一個(gè)不穩(wěn)定的放射性元素。我們上初中的時(shí)候都背過(guò)元素周期表，硫氯氬鉀鈣……，每10個(gè)鉀-40原子其中有9個(gè)會(huì)放出一個(gè)電子或者叫β射線，衰變成隔壁的鈣-40，這個(gè)鈣-40的原子核從激發(fā)態(tài)退回到基態(tài)的時(shí)候，還會(huì)再釋放出能量很高的伽馬射線，而10個(gè)鉀-40原子中的最后一個(gè)，會(huì)吸收一個(gè)電子變成氬40，同時(shí)放出X射線。伽馬射線和X射線都屬于能量很高的電磁波，它們跟β射線一塊都屬電離輻射，這類輻射在日常生活里就不常見(jiàn)了，哪里比較多呢？宇宙里有很多宇宙射線屬于電離輻射，在地球上就是核反應(yīng)發(fā)生的時(shí)候，比如有放射性物質(zhì)的礦堆里、核電站的核反應(yīng)堆里，還有就是原子彈爆炸的時(shí)候。這還沒(méi)完，鉀-40的伽馬射線的能量屬于比較高的一種，再加上一些外部條件的作用，就有可能會(huì)生成一對(duì)正反電子，那一提到反物質(zhì)，你可能會(huì)想到一個(gè)詞，就是“湮滅”，正反物質(zhì)相互碰撞，會(huì)同時(shí)消失，將它們?nèi)康馁|(zhì)量，轉(zhuǎn)化為能量，也就是愛(ài)因斯坦的質(zhì)能方程。其實(shí)原子彈爆炸用的也是這個(gè)原理，但是正反物質(zhì)湮滅的質(zhì)能轉(zhuǎn)化效率，可比原子彈爆炸高多了，原子彈大概能轉(zhuǎn)化核反應(yīng)物的0.1%，而湮滅的轉(zhuǎn)化率是100%，能量轉(zhuǎn)化效率提升了1000倍。一根香蕉大概每75分鐘就會(huì)產(chǎn)生一對(duì)這樣的正反電子，那是不是說(shuō)一根香蕉下肚，人的胃就成了一個(gè)小型的原子彈+反物質(zhì)炸彈了呢？肯定沒(méi)那么嚴(yán)重，因?yàn)殡娮淤|(zhì)量太小了，它即使在你體內(nèi)湮滅了，你也感覺(jué)不到。

另外鉀-40的含量在大自然中也非常低，只占所有鉀元素的，萬(wàn)分之一多一點(diǎn)，衰變的時(shí)間也很長(zhǎng)。你要想靠吃香蕉吃出輻射病，你得連續(xù)不間斷的吃100萬(wàn)根，做一次胸部CT，輻射劑量也才相當(dāng)于7萬(wàn)根香蕉。

正所謂“拋開(kāi)劑量談?shì)椛?，都是耍流氓”，那么你還知道哪些東西是有電離輻射的呢？