中國食品安全網(wǎng)訊（秦子健）為積極響應首都食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，加快培育現(xiàn)代食品新業(yè)態(tài)，北京市市場監(jiān)管局和平谷區(qū)市場監(jiān)管局加強聯(lián)動，聚焦首都共享中央廚房項目中方便菜肴生產(chǎn)線建設及許可辦理等關鍵問題，開展專題調(diào)研與助企服務，通過政企協(xié)同、上下聯(lián)動，全力推動項目高效落地，為打造“北京凈菜”品牌、建設現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷注入強勁動力。
平谷區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新建立“全周期陪伴式”企業(yè)服務模式，通過“三個精準”實現(xiàn)項目快速落地。精準對接上，依托“1個服務小組+1套定制方案”機制，動態(tài)跟蹤企業(yè)關鍵環(huán)節(jié)，及時為北京首都共享中央廚房有限公司核發(fā)營業(yè)執(zhí)照；精準施策，依據(jù)企業(yè)實際明確審批原則，大幅壓縮籌備周期；精準賦能，開展“沙盤推演式”預審，助力企業(yè)同步完成施工設計與合規(guī)整改，成功打造營商環(huán)境新標桿。
市市場監(jiān)管局突破傳統(tǒng)邊界，構(gòu)建“全鏈條賦能”體系，打造“三協(xié)同”賦能機制。部門協(xié)同組建服務小組，提供全流程集成服務；技術協(xié)同創(chuàng)新“政策+技術”雙輔導模式，全程為企業(yè)引航；標準協(xié)同邀請檢驗檢測認證中心專家指導，確保企業(yè)全鏈條合規(guī)，推動新興業(yè)態(tài)快速發(fā)展。
平谷首都共享中央廚房項目通過科技賦能，實現(xiàn)三大創(chuàng)新突破。模式上推廣“智慧農(nóng)田+機器人”模式，集成營養(yǎng)管理；體系上建立區(qū)塊鏈溯源體系，嚴控質(zhì)量安全；生態(tài)上以中央廚房為核心，帶動配套企業(yè)集聚，全力打造“北京凈菜”品牌，提升“北京好菜”影響力，推動現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷高質(zhì)量發(fā)展。
下一步，市、區(qū)兩級將持續(xù)深化“全周期陪伴”“全鏈條賦能”服務模式，緊盯項目投產(chǎn)運營后的技術升級、市場拓展等需求，強化政策銜接與資源整合，推動區(qū)塊鏈溯源、智慧生產(chǎn)等創(chuàng)新成果深度應用。同時，以首都共享中央廚房為支點，進一步串聯(lián)“農(nóng)田到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈，擴大“北京好菜”品牌輻射力，助力現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷建設邁上新臺階，為首都市民提供更安全、更營養(yǎng)、更便捷的食品供給。