近日，從北京市商務(wù)局獲悉，該局會(huì)同相關(guān)部門(mén)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境促進(jìn)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》（簡(jiǎn)稱(chēng)《若干措施》）。從簡(jiǎn)化裝修施工許可、優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)許可到加大融資支持等，多措并舉優(yōu)化企業(yè)營(yíng)商環(huán)境，推動(dòng)餐飲行業(yè)升級(jí)，加快推進(jìn)北京國(guó)際美食之都建設(shè)。
根據(jù)《若干措施》，北京限額以上（工程投資額在100萬(wàn)元以上且建筑面積在300平方米以上）的餐飲門(mén)店裝修工程審批，建筑工程施工許可證辦理時(shí)限壓縮至3個(gè)工作日。工程投資額在100萬(wàn)元以下（含）或建筑面積在300平方米以下（含）的餐飲門(mén)店裝修，無(wú)需申請(qǐng)辦理建筑工程施工許可證。
北京將分級(jí)分類(lèi)管理消防驗(yàn)收備案。建筑面積300平方米至2500平方米且建筑高度不大于24米的餐飲門(mén)店工程，企業(yè)可自愿采用告知承諾制方式申請(qǐng)消防驗(yàn)收備案。投資額在100萬(wàn)元以下（含）或建筑面積在300平方米以下（含）的餐飲門(mén)店工程，不再單獨(dú)開(kāi)展消防驗(yàn)收備案。
《若干措施》提到，北京將優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)許可。餐飲企業(yè)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，對(duì)申請(qǐng)餐飲服務(wù)管理、餐飲服務(wù)連鎖管理經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的免于現(xiàn)場(chǎng)核查；取消餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積、專(zhuān)間面積限制要求，簡(jiǎn)化自制飲品制售和簡(jiǎn)單制售原料清洗水池、餐用具清洗消毒水池等設(shè)備設(shè)施要求。
《若干措施》明確，北京將加大對(duì)餐飲企業(yè)的融資支持。在京注冊(cè)中小微餐飲企業(yè)，通過(guò)北京市貸款服務(wù)中心或“北京市企業(yè)融資綜合信用服務(wù)平臺(tái)”辦理的首貸業(yè)務(wù)，按首次貸款合同項(xiàng)下，自首筆放款起一年內(nèi)企業(yè)實(shí)際獲得貸款產(chǎn)生利息，普通中小微餐飲企業(yè)按20%給予貼息，且貼息資金不高于實(shí)際放款額的1%；對(duì)于首次放款時(shí)已經(jīng)認(rèn)定的創(chuàng)新型中小企業(yè)，貼息比例提升到40%，且貼息資金不高于實(shí)際放款額的2%。北京還將落實(shí)稅費(fèi)優(yōu)惠政策。
根據(jù)《若干措施》，北京將強(qiáng)化名廚大師培養(yǎng)。實(shí)施北京市高技能領(lǐng)軍人才培育計(jì)劃，支持餐飲行業(yè)培育高技能領(lǐng)軍人才。支持餐飲行業(yè)建設(shè)技能大師工作室，對(duì)新認(rèn)定的市級(jí)技能大師工作室補(bǔ)助30萬(wàn)元，符合條件的可推薦為國(guó)家級(jí)技能大師工作室。實(shí)施“新八級(jí)工”職業(yè)技能等級(jí)制度。（呂少威）