中國食品安全網訊 為切實保障轄區(qū)老年群體飲食安全，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局主動牽頭，聯合四海鎮(zhèn)平安辦、紀檢部門、民生辦及鎮(zhèn)執(zhí)法隊組建專項檢查組，對轄區(qū)8家老年餐桌開展全方位監(jiān)督檢查，以“聯查聯動、嚴督嚴改”切實筑牢老年朋友的飲食安全防線。
“靶向施治”查隱患，分類整改“除盲區(qū)”。檢查組以“問題為導向”，深入餐桌后廚、儲物間、用餐區(qū)等關鍵區(qū)域，重點核查食材索證索票、餐具消毒及倉儲管理規(guī)范——包括儲物區(qū)是否設置擋鼠板、食品是否隔墻離地存放、不同品類物資是否混放等。此次檢查共發(fā)現操作不規(guī)范、記錄不完整、倉儲細節(jié)不達標等問題14項，針對問題性質分類推進整改：對儲物間雜物整理、餐具即時消毒等可現場整改的問題，要求經營方立行立改；對需補充擋鼠板、規(guī)范臺賬記錄等需籌備的問題，明確整改時限與標準，確保問題逐一解決，堅決不讓隱患“拖延”。
“宣教同步”固成果，守護銀發(fā)“幸福感”。監(jiān)管促規(guī)范，宣教入人心。此次檢查過程中，市場監(jiān)管工作人員同步向老年餐桌的從業(yè)人員普及食品安全知識，從食材采購要點到倉儲衛(wèi)生標準，結合現場發(fā)現的問題逐項講解，推動安全意識從“被動接受”轉向“主動踐行”。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化老年餐桌安全監(jiān)管，通過常態(tài)化“回頭看”機制鞏固整改成果，讓每一頓熱飯、每一口熱菜都承載安心，切實提升銀發(fā)群體的獲得感與幸福感。