中國食品安全網(wǎng)訊（王文宇 張寒羽）按照石景山區(qū)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任工作要求，為進一步推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實，近日，石景山區(qū)八寶山街道處級領(lǐng)導(dǎo)干部帶隊在轄區(qū)開展了第三季度食品安全包保干部督導(dǎo)工作，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員配合督導(dǎo)檢查。通過現(xiàn)場檢查食品安全制度落實，督促各食品經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
督導(dǎo)過程主要圍繞三個方面進行：一是檢查了經(jīng)營單位食品安全制度落實情況、陽光餐飲App“日報、周報、月報”制度是否落實，是否對照制度進行日常管理。二是查看了經(jīng)營單位的索證索票，確保食品來源合規(guī)合法，全程可追溯；并對食品制作流程、衛(wèi)生管理等方面內(nèi)容進行檢查。三是現(xiàn)場提問，查看從業(yè)人員對食品安全要求的知曉程度，要求企業(yè)全面落實主體責(zé)任，積極開展食品安全自查，嚴守食品安全底線。此次督導(dǎo)共檢查經(jīng)營主體5家，發(fā)現(xiàn)問題2個，已要求企業(yè)立即整改。