中國食品安全網(wǎng)訊（李想）2023年12月25—28日，延慶區(qū)兩會分別在希爾頓和新華家園酒店順利召開，區(qū)市場監(jiān)管局推動全局上下鉚足“一股勁”，以高度的責任感使命感集中力量圓滿完成本次大型活動食品安全保障任務。
聯(lián)動協(xié)作。依據(jù)《延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局重大活動食品安全服務保障隊伍工作機制》，本次保障選派應急科、綜合執(zhí)法大隊和屬地市場監(jiān)管所豐富經(jīng)驗的執(zhí)法人員，科隊所協(xié)調聯(lián)動，凝心聚力，為大型活動保障注入強大動力。
關口前移。執(zhí)法人員通過前移食品安全關口，會前開展行政指導、行政約談，加強食品源頭、重點場所冷庫、加工區(qū)等監(jiān)管，審核會議期間菜單，指導酒店制定食品安全接待方案和應急處置預案，全面推進接待服務保障工作。
精準發(fā)力。會議召開期間，執(zhí)法人員采取駐會保障方式，全流程全要素對酒店后廚環(huán)境、清洗消毒、加工過程等方面開展檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品安全隱患4項均當場責令酒店方整改，對食材及餐具快速檢測207件，監(jiān)督留樣500余件，保障3100余人次用餐安全。