中國食品安全報訊（姬保英）元宵佳節(jié)前后，元宵湯圓銷售市場日益紅火，為加強食品安全監(jiān)管，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)商超開展了元宵節(jié)前后食品安全專項檢查，用細致的檢查，守護這份節(jié)日的甜蜜，保障市民吃上放心食品。
嚴守熱銷時令食品安全。元宵節(jié)吃元宵湯圓是中國人的傳統(tǒng)習俗，元宵節(jié)前，各大商超也提前準備，將各式各樣的元宵湯圓擺上貨架。在物美超市萬源路店，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了超市的疫情防控情況，向超市負責人傳達了最新的疫情防控措施，要求超市務必落實好疫情常態(tài)化防控措施，專人負責測溫、掃碼，不間斷提醒消費者佩戴口罩，保持一米線間隔。
隨后，執(zhí)法人員首先來到元宵湯圓的銷售區(qū)域，仔細檢查了元宵湯圓的進貨渠道、索證索票、臺賬記錄、檢驗合格證明、貯存銷售條件等，重點查看外包裝上的標簽標識，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，嚴防無保質(zhì)期、超保質(zhì)期及不符合食品安全標準的元宵湯圓進入市場，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
快速檢測為元宵湯圓做“體檢”。在超市元宵湯圓售賣區(qū)，執(zhí)法人員當場使用測溫槍對食品表面進行溫度檢測，按照相關要求，元宵為常溫保存，湯圓儲存溫度為零下18度，經(jīng)現(xiàn)場測溫，貯存環(huán)境符合相關要求。執(zhí)法人員現(xiàn)場要求超市相關負責人，在驗收貨品時，要注意元宵湯圓是否因溫度變化出現(xiàn)退冰或變軟的情況，避免購進變質(zhì)食品。
執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機抽取了元宵湯圓樣品?圖片來源：豐臺市場監(jiān)管局供圖
執(zhí)法人員現(xiàn)場隨機抽取了元宵湯圓樣品，利用食品快速檢測設備，檢測元宵湯圓中的硫酸鋁鉀是否超標，食品中含有過量的硫酸鋁鉀，會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血等癥狀，現(xiàn)場元宵湯圓檢測樣品經(jīng)色階卡比對，顯示未超限量，結(jié)果合格。
食品冷鏈“每日一檢”。為進一步強化重點行業(yè)冷鏈從業(yè)人員及其共同居住者防控措施，按照疫情防控工作要求，豐臺區(qū)對冷鏈從業(yè)人員及共同居住者實施核酸檢測“每日一檢”，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽查了冷鏈從業(yè)人員的健康寶，核酸檢測都在一天內(nèi)。物美超市負責人表示，超市對食品冷鏈從業(yè)人員及其共同居住者，無論國產(chǎn)冷鏈還是進口冷鏈，全部實行核酸“一日一檢”，并定期對食品以及銷售環(huán)境進行核酸檢測采樣，做到“應檢盡檢”。在進口冷鏈食品銷售區(qū)域，也為顧客提供了一次性手套、手部消毒液，方便顧客挑選。
下一步，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局還將繼續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查和食品安全風險排查。對于群眾關注較大的節(jié)日重點食品，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將進行專項檢查，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，筑牢食品“安全防線”，力爭讓轄區(qū)群眾買得放心、吃得安心。