中國食品安全報訊（何妍君?范蕊）舉世矚目的2022年北京冬奧會圓滿落下帷幕。在北京冬奧賽事期間，懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局為做好保障北京冬奧會供應企業(yè)的食品安全工作，始終堅持統(tǒng)籌謀劃、科學計劃、周密部署，嚴格落實《北京2022年冬奧會和冬殘奧會食品生產加工企業(yè)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)范和企業(yè)食品安全行為規(guī)范》要求，切實筑牢食品安全防線。
懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局生產科聽取供奧企業(yè)工作匯報?圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局
認真組織學習市局下發(fā)的《北京市重大活動食品安全服務保障工作手冊（試行）》《食源性興奮劑及食品安全抽樣檢測要求》《總局辦公廳關于進一步加強北京冬奧會運動員食材供應企業(yè)監(jiān)管的通知》等文件精神，及時成立了以區(qū)局黨組書記、局長為組長，主管副局長為副組長、食品生產科等為組員的保障領導小組，明確了責任分工，制定了區(qū)局保障方案及應急預案。
結合疫情防控要求，深入企業(yè)內部指導企業(yè)制定了《北京冬奧會食品生產供應產品保障工作方案和應急預案》，積極約談企業(yè)負責人，簽訂《保密承諾書》，溝通協(xié)調區(qū)衛(wèi)健委和第三方檢驗機構開展冬奧會供應食品、環(huán)境和車輛相關核酸檢測工作，全面開展風險隱患排查。
對懷柔區(qū)4家供應保障食品生產企業(yè)積極開展風險監(jiān)督抽檢工作，共抽取供應產品140個批次，經北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心檢測，合格率100%。
生產過程中強化生產工藝流程和關鍵控制點檢查，監(jiān)督企業(yè)嚴格按照“六?！保▽Ｓ迷?、專人負責、專線生產、專庫存放、專車運輸、專人押運）要求組織生產。
會同公安分局內保隊現(xiàn)場監(jiān)督供應產品專庫運出，結合供應訂單仔細核對供應產品數(shù)量、產品質量檢測數(shù)據(jù)、新冠核酸檢測數(shù)據(jù)、諾如病毒檢測數(shù)據(jù)、出廠檢測報告和相關資質材料，并將供應產品相關數(shù)據(jù)錄入冬奧賽事綜合保障平臺，嚴格落實供應產品車輛簽封流轉工作。
此次保障北京冬奧會供應食品生產企業(yè)發(fā)貨142車次，保障供應產品1428.1噸，圓滿完成了北京冬奧會食品安全監(jiān)管保障工作。下一步，懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局認真總結北京冬奧會食品生產環(huán)節(jié)保障工作經驗，堅持各項制度落實落地，確保懷柔區(qū)供應保障冬殘奧會食品安全。