中國食品安全報訊（何妍君?史柳清）“五一”小長假即將來臨，為營造安全放心的就餐環(huán)境，平谷區(qū)市場監(jiān)管局強化對餐飲服務(wù)單位食品安全和疫情防控雙檢查，及時發(fā)現(xiàn)、管控風(fēng)險隱患。
檢查人員重點檢查原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具消毒、生熟分離、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣、外賣送餐等環(huán)節(jié)，督促嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范加工制餐，嚴(yán)禁加工經(jīng)營野生動物制品和長江領(lǐng)域非法捕撈漁獲物。檢查入店測溫掃碼，抽查從業(yè)人員健康證明、核酸檢測情況，要求對經(jīng)營的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称仿鋵崱叭龑?、三證、四不”管理，倡導(dǎo)采取宣傳海報、點餐提醒、小份菜品、主動打包等方式制止餐飲浪費。通過檢查，26家餐飲服務(wù)單位存在食品安全問題并公開曝光，責(zé)令改正16家，立案處罰8家。
平谷區(qū)市場監(jiān)管局提醒：消費者外出聚餐應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的場所，不要在無證照的餐飲店或流動攤點消費。用餐時應(yīng)注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透。就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)并做好留存，按照疫情防控要求做好個人防護(hù)。
平谷區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對旅游景區(qū)、民俗旅游村（戶）等人流密集區(qū)域的監(jiān)督檢查，加大食品違法案件查處力度，嚴(yán)厲查處使用過期、回收食品或原料加工制作等違法行為，確保廣大群眾吃得安全、放心、舒心。