中國食品安全報訊（孫德明?范蕊）2022年8月14日至27日，第十二屆北京國際電影節(jié)電影嘉年華將在懷柔舉辦。為切實(shí)做好食品安全保障工作，有效防控食品安全風(fēng)險，近日，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長任江云帶隊(duì)檢查電影嘉年華活動場地內(nèi)的供餐單位。黨組成員、副局長劉順利陪同檢查。
檢查組先后到鹿世界主題園、懷柔區(qū)影都花海等電影嘉年華舉辦地，現(xiàn)場檢查了供餐單位的后廚加工場所、場地內(nèi)的食品銷售點(diǎn)。
任江云強(qiáng)調(diào)承辦單位要牢固樹立主體責(zé)任意識，強(qiáng)化餐飲服務(wù)全過程控制，規(guī)范操作行為，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患。
要高度重視。嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的要求，制定餐飲接待工作方案和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確職責(zé)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，確保方案各項(xiàng)措施嚴(yán)格落實(shí)。抓緊抓牢關(guān)鍵控制點(diǎn)。加強(qiáng)從業(yè)人員管理、嚴(yán)把食品及原料采購安全關(guān)、嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)、嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)、嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保游客的飲食安全。要妥善處理投訴及突發(fā)情況。建立健全此次活動的投訴管理制度，暢通投訴渠道，指定專人負(fù)責(zé)處理投訴。對游客提出的訴求，應(yīng)立即核實(shí)，妥善處理，并且留有記錄。
要落實(shí)常態(tài)化疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)防控措施，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控制度，確保游客玩得舒心、滿意。