中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉婧）高考在即，為切實(shí)保障廣大考生用餐安全，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為，提前介入，以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為抓手，對(duì)全區(qū)6個(gè)考點(diǎn)及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)保障行動(dòng)，為考生營(yíng)造放心、暖心、舒心、安心的食品安全環(huán)境。
全面部署推進(jìn)。主動(dòng)加強(qiáng)與教育部門(mén)溝通，全面掌握轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐等基本情況。5月底召開(kāi)中高考期間食品安全監(jiān)管工作部署會(huì)，明確重點(diǎn)工作內(nèi)容和環(huán)節(jié)，要求各單位高度重視、全力以赴，“定人、定崗、定位”保障，嚴(yán)格抓好對(duì)供餐食堂的食品安全監(jiān)管，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最強(qiáng)保障確保萬(wàn)無(wú)一失。
開(kāi)展專項(xiàng)檢查。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，結(jié)合夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考點(diǎn)周邊酒店、餐飲經(jīng)營(yíng)單位等開(kāi)展專項(xiàng)檢查，全面排查如原料進(jìn)貨查驗(yàn)不全、操作間環(huán)境臟亂、食品處理生熟交叉污染等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，責(zé)令其立即整改。
夯實(shí)主體責(zé)任。督促轄區(qū)內(nèi)考點(diǎn)學(xué)校食堂和學(xué)生餐配送企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控食品加工制作各環(huán)節(jié)，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。
截至目前，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員37人次，檢查考點(diǎn)15戶次，周邊餐飲單位22戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3處，均已責(zé)令改正。下一步，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化高考期間校園食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)守護(hù)中高考期間廣大考生“舌尖上的安全”。