中國食品安全網(wǎng)訊（李想）為全面提高食品安全事故的快速響應、高效處置、有效預防和及時控制，6月28日延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品安全事故應急演練。區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長魏富江，相關業(yè)務科室負責人及應急處置隊伍全體成員參加。
延慶區(qū)市場監(jiān)管局食品安全事故應急演練 圖片來源：延慶區(qū)市場監(jiān)管局
本次應急演練以熟肉制品引發(fā)的細菌性食品安全事故為背景，采取桌面推演形式，由應急處置隊伍成員直接參演，演練設置了接報、報告、先期處置、啟動響應、現(xiàn)場調(diào)查取證、追根溯源、響應終止、事件定性及責任追究八個環(huán)節(jié)，全流程、全要素的推演了食品安全事故應急處置全過程。
隨后，餐飲科科長就餐飲環(huán)節(jié)現(xiàn)場檢查要點、食品安全事故預防進行業(yè)務培訓，進一步夯實應急人員專業(yè)知識。應急科科長講解了應急處置過程中各環(huán)節(jié)的關鍵點及注意事項，并著重指出報告時限、調(diào)查取證的方式方法、團隊溝通配合在應急處置中的重要性，全面提升應急隊伍處置能力。
最后，魏富江對本次演練進行點評，并提出工作要求。此次應急演練過程流暢、設計嚴謹、處置得當，充分檢驗了現(xiàn)行應急預案、應急機制的科學性、有效性和可行性，為實現(xiàn)突發(fā)食品安全事故處置的科學、合理、快速、準確奠定了基礎。全體應急人員要高度重視，提高認識，以強烈的責任感、使命感做好應急工作；要嚴格遵守應急值守制度，增強時間觀念和效率意識，及時、規(guī)范開展應急處置，不得遲報、漏報，不得延誤處置；要加強學習，不斷提升自身業(yè)務能力，打造一支市場監(jiān)管“拉得出、沖得上、打得贏”的應急隊伍。