中國食品安全網(wǎng)訊 為強化校園食品安全意識,完善學(xué)生餐配送監(jiān)管體系,近日,北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委,邀請區(qū)人大代表、家委會成員,對中科圣火(北京)學(xué)生餐配送公司和北房鎮(zhèn)中心小學(xué)的學(xué)生餐食品安全開展監(jiān)督檢查,餐飲科、監(jiān)控中心和北房鎮(zhèn)市場監(jiān)管所相關(guān)人員參與。
監(jiān)管部門邀請學(xué)生家長,現(xiàn)場查看了中科圣火(北京)餐飲有限公司的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、原料采購、貯存、加工制作、分餐、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
由家長隨機選擇了大米、豬肉、蔬菜(白菜、油菜、胡蘿卜、青椒)、面粉、食用油等食材,監(jiān)控中心的技術(shù)人員依托“移動實驗室”現(xiàn)場開展食品檢測,主要檢測了黃曲霉毒素總量、瘦肉精(克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺)、農(nóng)藥殘留、吊白塊、過氧化值,以及餐具清潔度等項目,結(jié)果均合格。
隨后,檢查人員和家委會成員隨同送餐車,共同到北房鎮(zhèn)中心小學(xué)實地查看了桶餐到班、驗餐、收餐及食品留樣情況。
最后,家委會家長與監(jiān)管人員隨機來到班級進行陪餐。通過與師生“同桌同菜同價”就餐,對菜品的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價,提升食品安全保障水平,共筑校園食品安全防線。
未來,懷柔區(qū)市場監(jiān)管局將圍繞學(xué)生餐全鏈條閉環(huán)管理,持續(xù)拓寬監(jiān)管渠道,推動校園食品安全社會共治,讓配送企業(yè)更重視食品安全,提升自我要求,充分發(fā)揮社會共治的積極作用,為學(xué)生飲食安全保駕護航,讓家長放心、社會安心。