中國食品安全網(wǎng)訊 為解決肉制品制假售假和農(nóng)村假冒偽劣食品等人民群眾反映強烈突出問題，切實保障人民群眾食品安全，日前，北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局組織召開排查整治假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為約談會。區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長秦紅霞，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、綜合執(zhí)法大隊隊長楊春杰出席會議，全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、第三方冷庫、重點商超及生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、集中配餐單位等37家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體負責(zé)人參會。
會上，食品生產(chǎn)科、食品流通科、餐飲科負責(zé)人圍繞本次排查整治行動內(nèi)容，針對各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中食品添加劑的使用、食品配料標識與實際投料一致，經(jīng)營環(huán)節(jié)中嚴格落實食品安全自查、特別是針對肉類及肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫證明、進貨查驗等內(nèi)容逐一進行風(fēng)險提示，堅決杜絕生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品等違法行為的發(fā)生。
楊春杰強調(diào)：本次排查整治行動將聯(lián)合公安機關(guān)、紀檢監(jiān)察機關(guān)等部門，堅持深挖細查、追根溯源、一查到底，實施全鏈條打擊。針對知假售假、非法添加、經(jīng)營走私肉和不合格肉制品等違法行為，將依法追究其法律責(zé)任，采取嚴厲處罰，決不姑息。各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要強化自身守法意識和責(zé)任意識，嚴格行業(yè)自律、自覺規(guī)范管理、合法生產(chǎn)經(jīng)營，如有發(fā)現(xiàn)違法犯罪線索要及時通報市場監(jiān)管部門，共同凈化和保障懷柔區(qū)肉類食品市場安全環(huán)境。
秦紅霞要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體：一是要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，依據(jù)自身實際制定風(fēng)險管控清單，加強日常管理和自查自糾工作，確?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”工作機制落實到位。二是要嚴格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度并如實詳細記錄，確保運輸、儲存、加工、操作等環(huán)節(jié)標準規(guī)范。三是要加強對經(jīng)營者的培訓(xùn)和管理，學(xué)習(xí)了解新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將加大與公安機關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，深入排查整治制售假劣肉制品和農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為，形成有效震懾，維護懷柔區(qū)良好市場秩序。