中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王藝?guó)Q 楊曉萌）為深度推進(jìn)制售假劣肉制品專項(xiàng)整治工作，辦好群眾身邊民生實(shí)事，提高社會(huì)共治效果，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新宣傳模式，提示消費(fèi)者“記三訣”、督促經(jīng)營(yíng)者“守三責(zé)”，共護(hù)食品安全。
一是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置宣傳點(diǎn)，向消費(fèi)者講解購(gòu)買(mǎi)肉制品“三字訣”：“定點(diǎn)買(mǎi)”，優(yōu)先選擇證照齊全、管理規(guī)范的商戶購(gòu)買(mǎi)；“對(duì)光看”，在自然光線或正常的照明設(shè)施下觀察肉品色澤、彈性等感官性狀；“票據(jù)存”，索要并妥善保存購(gòu)買(mǎi)憑證，為維權(quán)提供依據(jù)。二是與社區(qū)、村莊協(xié)作，將宣傳觸角延伸至“最后一公里”，督促經(jīng)營(yíng)者“守三責(zé)”?！安槠弊C”，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保來(lái)源合法、票證齊全；“留臺(tái)賬”，如實(shí)記錄進(jìn)貨臺(tái)賬，確保肉制品可追溯；“明標(biāo)示”，清晰、準(zhǔn)確標(biāo)示肉制品信息，嚴(yán)禁虛假宣傳，切實(shí)保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。
截至目前，消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者共500余人參與活動(dòng)。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化宣傳教育成果，加大對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查假劣肉制品違法違規(guī)行為，持續(xù)筑牢肉制品安全防線。