中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(王雷)近日,北京市環(huán)門(mén)頭溝國(guó)際公路自行車(chē)賽在門(mén)頭溝區(qū)舉行。為圓滿完成活動(dòng)各項(xiàng)任務(wù),確保食品安全,門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力做好賽段食品安全保障工作。
一是精心組織部署,壓實(shí)工作責(zé)任。制定食品安全保障工作方案,明確各環(huán)節(jié)、各崗位人員的職責(zé)分工,強(qiáng)化落實(shí)各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)防范措施,確保比賽期間不發(fā)生重大食品安全事故。
二是強(qiáng)化事前監(jiān)管,消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。賽事開(kāi)始前,對(duì)賽道及周邊區(qū)域的食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)證照、食品來(lái)源與質(zhì)量,督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行亮照亮證經(jīng)營(yíng)制度,嚴(yán)把食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促其及時(shí)整改,將安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
三是規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)督。通過(guò)市場(chǎng)巡查、行政提醒、主動(dòng)服務(wù)等多種方式,指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者做好明碼標(biāo)價(jià)、收費(fèi)公示等工作,督促其嚴(yán)格履行價(jià)格承諾,杜絕價(jià)格欺詐等違法行為,維護(hù)公平、有序的市場(chǎng)價(jià)格秩序。
四是實(shí)施全程監(jiān)控,動(dòng)態(tài)保障安全。賽事期間,采取定點(diǎn)保障與流動(dòng)巡查相結(jié)合的模式,在關(guān)鍵點(diǎn)位部署執(zhí)法人員,對(duì)食品制作、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督。同時(shí)對(duì)賽事核心區(qū)域和用餐點(diǎn)開(kāi)展巡察,動(dòng)態(tài)掌握食品安全狀況,確保能夠快速響應(yīng)并處置各類(lèi)突發(fā)情況。