中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為確保學(xué)生返校后餐食安全，近日，懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委，對(duì)轄區(qū)內(nèi)5家提供學(xué)生餐配送的企業(yè)開展了集中檢查。
檢查組對(duì)學(xué)生餐配送企業(yè)的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、食材采購(gòu)索證索票、積存食品盤點(diǎn)及清理、食品工用具及食品容器“生”“熟”標(biāo)識(shí)、食品加工制作操作規(guī)程、食品留樣、反食品浪費(fèi)措施等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員要求學(xué)生餐配送企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)履行自查要求，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
下一步，懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將依據(jù)《2023年春季開學(xué)學(xué)校及校園周邊市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)檢查工作方案》要求，集中執(zhí)法力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)提供學(xué)生餐的集體用餐配送單位進(jìn)行“專人日查”，確保學(xué)生在校期間的食品安全。