中國食品安全網(wǎng)訊（李想）4月24日，延慶區(qū)食藥安委副主任、副區(qū)長任江浩深入特殊食品生產(chǎn)、食品銷售、食品批發(fā)市場、餐飲服務(wù)單位等A級包保主體開展“五一”節(jié)前食品安全督導(dǎo)檢查工作。延慶區(qū)食藥安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長陳東嚴(yán)參加督導(dǎo)檢查。
任江浩首先來到北京北方大陸生物工程有限公司，聽取了企業(yè)負責(zé)人關(guān)于特殊食品生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、主體責(zé)任落實等相關(guān)情況匯報；重點查看企業(yè)主體自查、特殊食品專區(qū)進貨查驗、擺放、宣傳等情況以及每日檢查記錄、每周排查治理報告、每月會議紀(jì)要是否與企業(yè)管理實際相符等情況。
隨后，任江浩來到日上市場和恒生市場，詳細檢查了市場食品安全管理、農(nóng)產(chǎn)品溯源、環(huán)境衛(wèi)生、創(chuàng)城氛圍等情況。重點查看了蛋類、生鮮、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜的進貨查驗、臺賬登記、索證索票等食品安全管理制度落實情況。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：延慶區(qū)食藥安委
最后，任江浩來到北京大碗牛餐飲有限公司，對集中供餐單位原料采購、索證索票留存、食品加工制作過程、食品留樣、供餐方式、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、配餐場所消殺等方面進行了督導(dǎo)檢查。重點詢問了企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任制以及“五一”期間的食品供應(yīng)等情況。
任江浩對A級包保主體多措并舉抓好食品安全“兩個責(zé)任”工作給予肯定。他要求，企業(yè)要嚴(yán)格落實“食品安全總監(jiān)+食品安全員”的“雙配備”機制以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。從屬地管理和企業(yè)主體兩個層面，按照包保責(zé)任清單和企業(yè)主體責(zé)任清單內(nèi)容，對企業(yè)風(fēng)險排查整治的方式、內(nèi)容等進行分類細化。
任江浩強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，不斷提高食品安全意識，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。“五一”節(jié)日期間，包保干部要靠前辦公、現(xiàn)場督導(dǎo)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好風(fēng)險防控和應(yīng)對處置工作，加快推進食品安全“兩個責(zé)任”機制落實。
延慶區(qū)食藥安辦、延慶區(qū)市場監(jiān)管局、香水園街道、延慶鎮(zhèn)負責(zé)人陪同檢查。