中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范蕊）近日，懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局懷柔鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所到懷柔醫(yī)院開(kāi)展食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理和操作人員等30余人參加。
會(huì)上，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，就餐內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施、操作規(guī)程、風(fēng)險(xiǎn)防范、“明廚亮灶”、索證索票、食品儲(chǔ)存、加工、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，要求醫(yī)院嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，會(huì)后認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，認(rèn)真整改落實(shí)，確保食品安全。
通過(guò)培訓(xùn)，促使參會(huì)人員學(xué)到了食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握了醫(yī)院食堂食品安全日常管理重點(diǎn)，也對(duì)加快推進(jìn)醫(yī)院食堂食品安全管理水平提供了有力保障。