中國食品安全網(wǎng)訊（王子茹）為落實2023年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（以下簡稱“服貿(mào)會”）食品安全保障工作，確保其安全有序開展，8月8日，北京市市場監(jiān)管局食品藥品綜合協(xié)調(diào)處、餐飲處工作人員對服貿(mào)會供餐點位實地踏勘，并召開餐飲服務(wù)保障協(xié)調(diào)會。協(xié)調(diào)會上，北京市市場監(jiān)管局相關(guān)人員、石景山區(qū)市場監(jiān)管局主管領(lǐng)導(dǎo)、首鋼集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流。
此次實地踏勘重點了解了服貿(mào)會期間餐飲點位分布、供餐形式、衛(wèi)生環(huán)境等相關(guān)情況。在協(xié)調(diào)會上，北京市市場監(jiān)管局餐飲處工作人員指出，服貿(mào)會是服務(wù)貿(mào)易的展示窗口、交流平臺、合作橋梁，活動籌備方要提高思想認(rèn)知，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實企業(yè)主體責(zé)任，本著精益求精的工作態(tài)度，筑牢食品安全防線，保障服貿(mào)會順利開展，實現(xiàn)二十大良好開局。
區(qū)市場監(jiān)管部門指出，重大活動餐飲食品安全直接關(guān)系到參會人員身體健康和生命安全，要高度重視重大活動餐飲安全管理工作。一是制定方案，明確相關(guān)部門職責(zé)，做到定人、定崗、定責(zé)；二是壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任，扎實做好工作臺賬記錄、餐飲具消毒、食品原材料儲存、食品留樣等工作，避免出現(xiàn)聚集性食品安全事件；三是嚴(yán)格把控進(jìn)駐的臨時供餐點位，做好前期資質(zhì)審查及現(xiàn)場檢查工作，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。