中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（艾軍 張寒羽）為了助力國(guó)家食品安全示范城市的創(chuàng)建，推進(jìn)落實(shí)智慧餐飲監(jiān)管工作，提升轄區(qū)餐飲企業(yè)管理水平，近日，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開了食品安全培訓(xùn)，金頂街轄區(qū)內(nèi)114家餐飲門店分批次參加了此次培訓(xùn)活動(dòng)。
集中培訓(xùn)首先向餐飲商戶宣傳了智慧餐飲系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)，引導(dǎo)商戶下載注冊(cè)“餐飲參謀”App，幫助商戶填寫相關(guān)信息并上線使用。隨后執(zhí)法人員向餐飲單位強(qiáng)調(diào)了食品安全管理的重要性，以優(yōu)秀餐飲商戶為案例，深入淺出，逐一講解了食品突發(fā)事件應(yīng)急處置流程、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄如何填寫、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、餐具清洗消毒記錄等各環(huán)節(jié)的制度要求，幫助餐飲商戶完善食品安全制度，規(guī)范填寫記錄表格。最后，執(zhí)法人員要求各餐飲門店要持續(xù)落實(shí)文明城市的創(chuàng)建要求，保持環(huán)境整潔，提示提醒顧客適量點(diǎn)餐，主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)，做到文明用語(yǔ)規(guī)范服務(wù)。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)鞏固本次培訓(xùn)取得的良好效果，推進(jìn)智慧化手段加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)管，守護(hù)轄區(qū)群眾的食品安全。