中國食品安全網訊（白如冰）為扎實做好2024年春季學校食堂開學前食品安全監(jiān)管工作，指導和督促學校食堂落實食品安全主體責任，切實保障廣大師生用餐安全，嚴防校園食品安全事故發(fā)生，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展開學前學校食堂安全檢查，為“開學第一餐”保駕護航。
一是督促學校切實履行主體責任。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了學校食堂的自查記錄，并通過對學校食堂主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等從業(yè)人員進行隨機食品安全問答的方式，鞏固提高校方人員食品安全領域業(yè)務能力，增強校方重視。二是針對寒假前發(fā)現(xiàn)問題整改情況進行檢查。轄區(qū)內兩所中小學食堂不合格和缺少的硬件設施均已整改配備完畢。三是重點監(jiān)督食品原料質量安全。嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系，嚴格供應商選擇。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將壓緊壓實監(jiān)管部門責任，持續(xù)開展學校食堂現(xiàn)場檢查及食品安全相關培訓工作，不斷督促轄區(qū)學校落實食品安全主體責任，提升轄區(qū)學校食品安全管理水平，消除食品安全隱患，切實保障在校師生飲食安全。