中國食品安全網訊（范蕊）為切實做好校園食品安全工作，確保在校師生用餐安全，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委對轄區(qū)內5家學生餐配送單位進行聯(lián)合檢查。
檢查組重點查看了各單位從業(yè)人員健康證、食材采購進貨單、食品加工制作過程、食品留樣、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)，圍繞操作規(guī)范、清潔廚房、配送運輸、人員管理等內容對企業(yè)進行檢查，總體情況良好。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，已要求企業(yè)及時整改。
檢查組要求各學生餐配送單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴把進貨關，對采購的原材料產地、生產日期、檢疫票據等相關信息進行嚴格檢查，并保存好相關憑證，以便追蹤溯源。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，進一步規(guī)范食品加工操作流程。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，結合日常監(jiān)管，對轄區(qū)學校食堂和各學生餐配送企業(yè)食品安全責任落實情況進行檢查，確保校園飲食安全，讓在校師生放心用餐。