中國食品安全網(wǎng)訊（李想）為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，營造良好的市場消費(fèi)環(huán)境。近日，延慶區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科聯(lián)合儒林街道所對商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)企業(yè)等“預(yù)制菜”相關(guān)經(jīng)營單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。
一是排查資質(zhì)保食安。執(zhí)法人員要求11家預(yù)制菜經(jīng)營單位提供進(jìn)銷貨臺賬和食品經(jīng)營許可資質(zhì)，供貨商的資質(zhì)，提示商家做好臺賬登記，嚴(yán)防不合格“預(yù)制菜”產(chǎn)品流入市場。二是全面檢查嚴(yán)把關(guān)。執(zhí)法人員檢查了40余種“預(yù)制菜”產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名、配料表等信息以及相關(guān)儲存條件，同時嚴(yán)格要求相關(guān)從業(yè)人員保證個人衛(wèi)生良好，持證上崗，禁止出現(xiàn)“人證不一”的現(xiàn)象，要以食品安全為食品行業(yè)的生命線。三是督促自查除隱患。督促企業(yè)要以誠信經(jīng)營為中心，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任、建立健全生產(chǎn)質(zhì)量管理體系、對照企業(yè)主體責(zé)任清單內(nèi)容進(jìn)行自檢自查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大“預(yù)制菜”領(lǐng)域監(jiān)督檢查力度，持續(xù)履行“回頭看”的工作機(jī)制，以“時時放心不下”的責(zé)任感，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者能夠安心購物、放心食用，為人民群眾提供更好、更安全的食品消費(fèi)環(huán)境。