中國食品安全網(wǎng)訊（孫一倫）門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局立足本職，以廣大群眾“舌尖上的安全”為出發(fā)點和落腳點，嚴格把牢“兩個責任”落實關、防鼠滅鼠預防關、預制菜經(jīng)營秩序關，全力筑牢轄區(qū)食品安全防線。
一是把牢“兩個責任”落實關。組織轄區(qū)14家大中型食品經(jīng)營企業(yè)召開落實食品安全主體責任培訓會，現(xiàn)場發(fā)放《落實食品安全“兩個責任”明白紙》、食品安全員（食品安全總監(jiān)）聘書等材料，督促企業(yè)重點關注“兩個責任”工作機制落實，積極推進“掛牌公示”，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，認真做好自查整改，全力筑牢食品安全防線。
二是把牢防鼠滅鼠關。利用電子顯示屏、微信群等媒介，以進店宣傳、懸掛橫幅等多種方式向經(jīng)營者和消費者宣傳防鼠滅鼠重要性，強化正面宣傳引導，提高公眾對防鼠滅鼠工作的認識。指導企業(yè)結合實際情況，制定切實可行的日常巡查計劃，擬定科學合理的防鼠滅鼠周期，全方位做好制度建設。實地檢查企業(yè)生產(chǎn)車間、檢測室、庫房、操作間等關鍵部位的門窗、下水道、各種管道、排風口等關鍵環(huán)節(jié)，確保防鼠設施布置到位。截至目前，共指導檢查經(jīng)營主體200余戶次，未發(fā)現(xiàn)問題。
三是把牢預制菜經(jīng)營關。以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務企業(yè)等預制菜相關經(jīng)營單位為重點，實地查看進銷貨臺賬、食品經(jīng)營許可資質(zhì)、供貨商資質(zhì)是否符合規(guī)定要求，督促提示商家做好臺賬登記，嚴防不合格“預制菜”產(chǎn)品流入市場。重點查看預制菜產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名、配料表等信息以及相關儲存條件，要求相關從業(yè)人員保證個人衛(wèi)生良好，持證上崗，禁止出現(xiàn)“人證不一”現(xiàn)象。截至目前，共檢查相關經(jīng)營主體200余戶次，未發(fā)現(xiàn)問題。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大食品安全管理和日常監(jiān)督檢查力度，讓監(jiān)管跑在風險前面，全力以赴保障群眾“舌尖上的安全”。