中國食品安全網(wǎng)訊（楊梓鵬）為進一步抓好轄區(qū)學(xué)校托幼機構(gòu)食品安全工作，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局八角街道市場監(jiān)管所根據(jù)《北京市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》要求，結(jié)合八角轄區(qū)學(xué)校托幼機構(gòu)食堂食品安全實際情況，對轄區(qū)學(xué)校托幼機食品安全管理人員進行了專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核。
培訓(xùn)前，執(zhí)法人員對參會的食品安全管理人員提出了具體要求，要求各單位一是提高政治站位，嚴(yán)格落實食品安全各項制度；二是堅持問題導(dǎo)向，積極開展自查自糾；三是認真參加培訓(xùn)，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)過程中以《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》為依托，重點講解了進貨查驗查什么、人員健康管什么、加工操作過程控制哪些關(guān)鍵點、餐用具清洗消毒注意事項、食品留樣基本要求、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度如何開展等內(nèi)容。培訓(xùn)后以筆試答題的方式進行了統(tǒng)一考核。
參加此次培訓(xùn)的學(xué)校托幼機構(gòu)共計29戶，發(fā)放試卷64份，經(jīng)統(tǒng)計最高分為滿分100分，其余均達到合格。下一步，區(qū)市場監(jiān)管部門將進一步加強執(zhí)法檢查工作，不斷降低校園食品安全風(fēng)險，保障好校園舌尖上的安全。