中國食品安全網訊（陳霞）6月24日15時20分，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局接到了首鋼工學院食品科科長電話報告，報告內容為該校校醫(yī)室在15時整至15時15分期間陸續(xù)有6名學生因腹痛腹瀉前來就診，由此拉開了八角街道市場監(jiān)管所與首鋼工學院聯(lián)合開展學校食品安全事故應急處置演練的序幕。
此次應急演練，以學校食堂為背景，模擬志愿者學生在食堂就餐后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀，學校和區(qū)市場監(jiān)管部門如何圍繞食品安全事件進行全流程處置的實戰(zhàn)演練。演練前通過預設腳本，對可能發(fā)生的情況進行了充分預判，學校根據事態(tài)發(fā)展情況分設信息接報、啟動預案、組織協(xié)調、保護現(xiàn)場、信息上報、配合調查、就醫(yī)現(xiàn)場等七個場景，七個場景全部采取實戰(zhàn)演練的方式，志愿者學生十分投入，參演人員各司其職銜接緊密。從校醫(yī)接診報告到校領導通知啟動應急預案；從封控現(xiàn)場到配合職能部門調查；從詢問洗碗工到醫(yī)院調查問詢全流程演練。區(qū)市場監(jiān)管部門接報后分為信息上報、現(xiàn)場處置（分為赴醫(yī)院調查組、赴學校食堂調查組）、采樣送樣三個環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員通過先行調查詢問，為應急工作判斷提供了第一手資料。
整個演練過程配合得當，緊張有序，此次實戰(zhàn)演練既是對應急隊伍的再鍛煉，也是對部門聯(lián)動和食品安全應急預案的再檢驗，更是對演練過程中問題的再優(yōu)化。區(qū)市場監(jiān)管局主管領導、相關科室干部以及校方相關人員進行了現(xiàn)場觀摩。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)在應急處置、食品安全工作中嚴格落實各級指示要求，不斷修訂完善應急預案，加強常態(tài)化練兵，提升食品安全應急處置能力和水平，進一步把食品安全與應急工作抓實抓好。