中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳霞）6月24日15時(shí)20分，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到了首鋼工學(xué)院食品科科長(zhǎng)電話報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容為該校校醫(yī)室在15時(shí)整至15時(shí)15分期間陸續(xù)有6名學(xué)生因腹痛腹瀉前來就診，由此拉開了八角街道市場(chǎng)監(jiān)管所與首鋼工學(xué)院聯(lián)合開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置演練的序幕。
此次應(yīng)急演練，以學(xué)校食堂為背景，模擬志愿者學(xué)生在食堂就餐后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛腹瀉癥狀，學(xué)校和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門如何圍繞食品安全事件進(jìn)行全流程處置的實(shí)戰(zhàn)演練。演練前通過預(yù)設(shè)腳本，對(duì)可能發(fā)生的情況進(jìn)行了充分預(yù)判，學(xué)校根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況分設(shè)信息接報(bào)、啟動(dòng)預(yù)案、組織協(xié)調(diào)、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、信息上報(bào)、配合調(diào)查、就醫(yī)現(xiàn)場(chǎng)等七個(gè)場(chǎng)景，七個(gè)場(chǎng)景全部采取實(shí)戰(zhàn)演練的方式，志愿者學(xué)生十分投入，參演人員各司其職銜接緊密。從校醫(yī)接診報(bào)告到校領(lǐng)導(dǎo)通知啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案；從封控現(xiàn)場(chǎng)到配合職能部門調(diào)查；從詢問洗碗工到醫(yī)院調(diào)查問詢?nèi)鞒萄菥殹^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門接報(bào)后分為信息上報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)處置（分為赴醫(yī)院調(diào)查組、赴學(xué)校食堂調(diào)查組）、采樣送樣三個(gè)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員通過先行調(diào)查詢問，為應(yīng)急工作判斷提供了第一手資料。
整個(gè)演練過程配合得當(dāng)，緊張有序，此次實(shí)戰(zhàn)演練既是對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍的再鍛煉，也是對(duì)部門聯(lián)動(dòng)和食品安全應(yīng)急預(yù)案的再檢驗(yàn)，更是對(duì)演練過程中問題的再優(yōu)化。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室干部以及校方相關(guān)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)觀摩。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)在應(yīng)急處置、食品安全工作中嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)指示要求，不斷修訂完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)常態(tài)化練兵，提升食品安全應(yīng)急處置能力和水平，進(jìn)一步把食品安全與應(yīng)急工作抓實(shí)抓好。