中國食品安全網(wǎng)訊（徐富博）為進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生用餐食品安全，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多個(gè)部門對(duì)轄區(qū)校園食堂開展聯(lián)合督查檢查，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。
一是聯(lián)合鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)5家學(xué)校食堂開展全覆蓋排查檢查，圍繞學(xué)校食堂的原料采購、人員健康管控、粗加工操作、烹飪操作、分餐售飯操作、餐具及工用具消毒、食品庫房管理、用餐過程管理、食品留樣等方面進(jìn)行了全面檢查。
二是重點(diǎn)查看校方是否落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”制度、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況等，督促校方嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)管理制度，貫徹落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在檢查過程中，執(zhí)法人員還向?qū)W校食堂管理人員和工作人員宣傳食品安全知識(shí)，強(qiáng)調(diào)了食品安全對(duì)學(xué)校師生身體健康的重要性。
三是召開中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)，轄區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人參加。培訓(xùn)重點(diǎn)講解食品安全突發(fā)事件處置流程，明確各部門工作職責(zé)，說明信息報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)控制、留樣提取、技術(shù)檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作要點(diǎn)。要求食堂負(fù)責(zé)人做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，提升食品安全管理水平，保障師生用餐安全。
校園食品安全關(guān)系著學(xué)校師生的身體健康和社會(huì)的和諧穩(wěn)定，下一步，將持續(xù)強(qiáng)化督查檢查力度，全面消除安全隱患，切實(shí)守護(hù)校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。