中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（洪佳男）校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，關(guān)系國(guó)家和民族未來(lái)。自校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，北京市密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，持續(xù)對(duì)全區(qū)51家中小學(xué)校園食堂開(kāi)展食品安全突出問(wèn)題集中整治工作。截至目前，已排查并督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患22個(gè)。
執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，圍繞食品原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)是否存在層層轉(zhuǎn)包、食堂布局是否合理、索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、食品加工制作流程及食品留樣是否規(guī)范、從業(yè)人員健康證明是否有效等方面情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。同時(shí)，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度要求細(xì)致排查隱患問(wèn)題，做好重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控，堅(jiān)決做到“四個(gè)確?！?，即確保食品安全責(zé)任落實(shí)、確保食材原料可溯源、確保餐飲具清潔衛(wèi)生、確保從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作，切實(shí)守護(hù)好校園食品安全底線。
下一步，密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，精準(zhǔn)定位專項(xiàng)整治落實(shí)的切入點(diǎn)、結(jié)合點(diǎn)和落腳點(diǎn)，靶向發(fā)力整改突出問(wèn)題，有效促進(jìn)中小學(xué)校園食品安全管理水平穩(wěn)步提升，保障廣大學(xué)生吃得開(kāi)心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心。