中國食品安全網(wǎng)訊 為貫徹落實北京市市場監(jiān)管局關(guān)于開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作部署，進一步強化肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管效能，切實保障人民群眾的食用安全，近期，延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動。
一是統(tǒng)籌謀劃，健全方案機制。根據(jù)市市場監(jiān)管局要求，延慶區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)實際情況，制定《北京市延慶區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動實施方案》，成立專項檢查領(lǐng)導小組區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長陳東嚴任組長，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慧任副組長，各相關(guān)科室、隊、所為成員單位，形成了立體化、全環(huán)節(jié)、全覆蓋式監(jiān)管。
二是夯實基礎(chǔ)，著眼重點領(lǐng)域。各部門全面排查轄區(qū)內(nèi)肉類生產(chǎn)經(jīng)營主體，建立臺賬并實現(xiàn)動態(tài)更新，以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、熟肉加工小作坊、商超市場等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點檢查主體，以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等肉類產(chǎn)品為重點檢查對象，檢查是否按照規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格、超過保質(zhì)期的肉類產(chǎn)品。
三是加強宣貫，開展專項檢查。召開針對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、熟肉加工小作坊、商超市場等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的約談會，傳達北京市市場監(jiān)管局精神。針對夏季燒烤市場火爆的現(xiàn)象，開展了燒烤食品專項檢查，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、網(wǎng)紅燒烤及連鎖餐飲，以檢查為主、抽檢為輔的方式開展專項檢查。針對輿情熱點，聯(lián)合北京市公安局延慶分局環(huán)食藥旅對延慶區(qū)經(jīng)營驢肉的餐飲企業(yè)的驢肉制品開展監(jiān)督抽檢。
自專項整治行動開展以來，延慶區(qū)共檢查各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位203家次，對1戶未按規(guī)定建立進貨查驗記錄進行立案調(diào)查，責令1戶使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設施的行為當場整改。抽檢8戶餐飲企業(yè)的27批次驢肉樣品，發(fā)現(xiàn)不合格驢肉2件，涉嫌違法犯罪案件線索已移交北京市公安局延慶分局。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展排查整治，提煉總結(jié)專項整治行動經(jīng)驗做法，固化形成長效機制，進一步提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風險防控工作水平。