中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 進(jìn)入夏季高溫期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患也隨之增多，為有效防控夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來(lái)，北京市密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)制售類食品、冷藏冷凍食品、散裝食品等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品開(kāi)展專項(xiàng)檢查，保障人民群眾“舌尖上安全”。
一查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等手續(xù)是否齊全，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，采購(gòu)渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬等制度等情況。同時(shí)督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，定期開(kāi)展自查自糾，切實(shí)做到堵漏洞、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
二查冷藏冷凍食品貯存。重點(diǎn)檢查冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施預(yù)設(shè)溫度是否達(dá)到食品儲(chǔ)存條件要求，是否存在冷藏冷凍食品超高超限碼放等情況。同時(shí)，督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施溫度并記錄，對(duì)不能顯示溫度的冷凍柜，加裝溫度顯示器，確保冷凍冷藏食品銷售符合標(biāo)簽或包裝所標(biāo)示溫度要求。
三查散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。隨機(jī)檢查散裝食品的容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的部分商品未及時(shí)張貼標(biāo)簽、生產(chǎn)地址標(biāo)注不詳細(xì)等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即改正，確保所查問(wèn)題整改到位。
截至目前，累計(jì)檢查各類經(jīng)營(yíng)主體280余戶次，整改各類隱患37個(gè)。下一步，密云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)夏季食品安全日常監(jiān)管，進(jìn)一步排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)群眾夏季飲食安全。