中國食品安全網(wǎng)訊（孫梓源）近期，北京地區(qū)持續(xù)高溫又逢汛期，為確保廣大消費者飲食安全，防范夏季食源性疾病，石景山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展汛期流通領域食品安全隱患排查。
執(zhí)法人員從以下三個方面開展督導檢查，一是要求各經(jīng)營主體強化源頭管控，守好進貨來源。要嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票管理制度，不得采購無食品生產(chǎn)許可證的“三無”食品，確保來源不出錯。二是要做好衛(wèi)生管理，確保干凈整潔。執(zhí)法人員重點檢查了銷售散裝熟食店鋪的防塵、防蠅、防鼠等設施配備情況及銷售人員的健康證明、刀具、容器的清潔消毒情況，確保所售食品符合經(jīng)營要求。三是要關注溫度和保質期，強化安全意識。執(zhí)法人員提醒相關單位要重點關注保質期短、貯存條件要求高的食品，要配備與銷售的散裝食品相適應的設施設備，確保標簽標識齊全、貯存溫度合規(guī)、商品均在保質期內(nèi)。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化夏季食品安全監(jiān)管力度，圍繞重點業(yè)態(tài)和熱門食品開展食品安全風險隱患排查，全力守護群眾夏季飲食安全。