中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨）當(dāng)前北京市已進(jìn)入主汛期，食品水淹變質(zhì)、受到污染風(fēng)險(xiǎn)增大，易引發(fā)食源性疾病。為做好轄區(qū)汛期食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾食品安全，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展汛期食品安全專(zhuān)項(xiàng)工作。
一是突出監(jiān)管重點(diǎn)。密切關(guān)注轄區(qū)內(nèi)降雨、汛情，對(duì)降雨導(dǎo)致過(guò)水、涉水區(qū)域加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者檢查，重點(diǎn)檢查預(yù)包裝食品是否包裝破損、散裝食品是否腐敗變質(zhì)、冷藏冷凍食品是否脫冷銷(xiāo)售、短保質(zhì)期食品是否過(guò)期等情況，嚴(yán)禁腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品、食品原料、半成品流入市場(chǎng)，對(duì)不合格食品一律依法下架、召回。
二是靶向監(jiān)測(cè)抽檢。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢在食品安全監(jiān)管中的積極作用，提高監(jiān)管靶向性和針對(duì)性，對(duì)消費(fèi)集中、需求旺盛、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)的夏季食品和群眾關(guān)注度較高的生鮮肉、蔬菜、水產(chǎn)品等，進(jìn)行重點(diǎn)抽檢和快速檢測(cè)，做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置。截至目前，共反饋7批次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)不合格，下一步將對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行實(shí)地復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。
三是壓實(shí)主體責(zé)任。督促指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)單位建立健全食品安全管理制度和食品安全責(zé)任體系，發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員職能作用，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況列入近期監(jiān)督檢查重要內(nèi)容。同時(shí)，認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品經(jīng)營(yíng)要求。
四是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)提示。發(fā)布《群眾避險(xiǎn)轉(zhuǎn)移安置點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提示》，提示提醒避險(xiǎn)轉(zhuǎn)移安置點(diǎn)做好預(yù)包裝餐包食品安全防控、餐飲服務(wù)食品安全防控、飲用水衛(wèi)生安全防控等工作。并將對(duì)全區(qū)101個(gè)緊急避難點(diǎn)發(fā)放食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提示。
下一步，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化食品安全重點(diǎn)監(jiān)管，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)禁腐敗變質(zhì)、污穢不潔、包裝破損等不符合食品安全要求的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，同時(shí)加強(qiáng)宣傳教育，提高群眾對(duì)食品安全的自我防范意識(shí)和能力，守護(hù)好轄區(qū)百姓的“菜籃子”。