中國食品安全網(wǎng)訊 近日，懷柔實驗室第三屆年會在棲湖飯店召開，會議期間，北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)管局嚴格履行食品安全保障職責，確保了560余人次的飲食安全。
會議召開前，區(qū)市場監(jiān)管局約談了餐飲接待單位食品安全相關負責人，要求其制定食品安全保障方案與應急預案，加強自查自糾，落實食品安全主體責任，并簽訂了《重大活動餐飲服務單位食品安全承諾書》。
會議期間，區(qū)市場監(jiān)管局安排專人對餐飲接待單位經(jīng)營場所主體資質、原料采購查驗、食品貯存、加工制作、供餐、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用、食品留樣等情況進行了全流程監(jiān)督保障，并對重點食品、餐飲具等開展快速檢測。保障過程中共發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患5件次，監(jiān)督餐飲單位進行食品留樣174件次，進行食品快檢20件次，合格率100%。會議期間未發(fā)生任何食品安全事故。