中國食品安全網(wǎng)訊 2024年村（社區(qū)）“兩委”班子成員培訓班即將在北京市延慶區(qū)舉辦，為切實做好此次賽事的食品安全保障工作，近日，區(qū)市場監(jiān)管局應急執(zhí)法科、餐飲服務科的保障人員，到承接此次賽事供餐的世園商務酒店、世園美家餐廳進行賽前食品安全保障點位踏勘。
兩家餐廳餐飲負責人向食品安全保障人員詳細介紹了該酒店的食品操作布局流程及供餐人群類別特點，匯報了食品安全保障、應急處置等內(nèi)容，并展示了相關資質(zhì)及方案。
隨后，一行人員對后廚粗加工、庫房、加工間等區(qū)域開展體檢式檢查，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面發(fā)現(xiàn)的問題提出整改措施。同時，要求餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，在保障前開展全方位、無死角大掃除，舉一反三全面做好食品安全隱患排查，從制度、人員、設備、管理等方面不斷增強服務保障能力，確保餐品供應及時、安全。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局應急執(zhí)法科將做好此次培訓班的服務保障統(tǒng)籌工作，要求餐飲服務單位繼續(xù)落實主體責任，及時完成整改，做好保障前期準備工作。