中國食品安全網訊（張曉曉）為貫徹落實《市場監(jiān)管總局辦公廳關于指導食品生產經營企業(yè)完善〈食品安全風險管控清單〉的通知》要求，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食品安全風險管控清單解讀和宣貫培訓視頻會，各市場監(jiān)管所執(zhí)法干部及轄區(qū)內食品銷售企業(yè)相關工作人員共100余人參會。
此次培訓以“三個做好”為出發(fā)點，旨在將“培訓、監(jiān)管、責任”有機融合。一是把控風險，做好宣貫工作。此次培訓重點針對食品安全風險管控清單中新增的食品制售、進口食品等內容進行詳細的解讀和宣貫，以工作中常見的問題為示例，逐條分析風險點，講解管控措施科學制定方法，提升培訓效能。二是突出重點，做好管控工作。結合中秋節(jié)食品安全監(jiān)管工作，要求企業(yè)將節(jié)日期間可能出現(xiàn)的食品貯存、冷藏冷凍設施設備等風險納入管控清單，及時排查各類食品安全隱患，同時督促企業(yè)嚴格落實主體責任，切實運行“日管控、周排查、月調度”工作機制。三是注重實效，做好指導工作。會后，各市場監(jiān)管所對參訓企業(yè)開展個性化指導，要求企業(yè)及時領會會議精神、吃透培訓內容，在日常管理中壓實主體責任。
通過培訓，參訓人員全面提升了風險防控意識和管理能力。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將結合日常監(jiān)管工作，進一步加大宣貫培訓力度，指導企業(yè)不斷完善食品安全風險管控清單，精準防范各類食品安全風險。