中國食品安全網(wǎng)訊（張曉曉）為貫徹落實《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善〈食品安全風(fēng)險管控清單〉的通知》要求，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食品安全風(fēng)險管控清單解讀和宣貫培訓(xùn)視頻會，各市場監(jiān)管所執(zhí)法干部及轄區(qū)內(nèi)食品銷售企業(yè)相關(guān)工作人員共100余人參會。
此次培訓(xùn)以“三個做好”為出發(fā)點，旨在將“培訓(xùn)、監(jiān)管、責(zé)任”有機融合。一是把控風(fēng)險，做好宣貫工作。此次培訓(xùn)重點針對食品安全風(fēng)險管控清單中新增的食品制售、進口食品等內(nèi)容進行詳細的解讀和宣貫，以工作中常見的問題為示例，逐條分析風(fēng)險點，講解管控措施科學(xué)制定方法，提升培訓(xùn)效能。二是突出重點，做好管控工作。結(jié)合中秋節(jié)食品安全監(jiān)管工作，要求企業(yè)將節(jié)日期間可能出現(xiàn)的食品貯存、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備等風(fēng)險納入管控清單，及時排查各類食品安全隱患，同時督促企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，切實運行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。三是注重實效，做好指導(dǎo)工作。會后，各市場監(jiān)管所對參訓(xùn)企業(yè)開展個性化指導(dǎo)，要求企業(yè)及時領(lǐng)會會議精神、吃透培訓(xùn)內(nèi)容，在日常管理中壓實主體責(zé)任。
通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員全面提升了風(fēng)險防控意識和管理能力。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合日常監(jiān)管工作，進一步加大宣貫培訓(xùn)力度，指導(dǎo)企業(yè)不斷完善食品安全風(fēng)險管控清單，精準(zhǔn)防范各類食品安全風(fēng)險。